丙酸鈣  

英文名稱:Calcium Propionate

CAS NO:4075-81-4

分子量:186.22

EC NO: 223-795-8

分子式: 2(C3H6O2)·Ca

包裝:產品內包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋，每袋凈重500g,1000g，外包裝紙箱，每箱凈重10kg;25kg/袋

分 子 式:C6H10CaO4·O-1H2O

白色結晶，顆?；蚪Y晶性粉末，無臭或帶輕微丙酸氣味，對光和熱穩定，易溶于水。

用　　途:在食品飼料行業中作防腐劑、防霉劑。

添 加 量:面包及糕點類0.25-0.5%；巧克力制品0.2-0.4%；果凍蜜餞果醬1%以下；糖果、奶酪0.1-0.3%；醬油0.1-0.25%。

限　　量:丙酸是人體內氨基酸和脂肪酸氧化的產物，所以丙酸及其鹽類是一種安全性很好的防腐劑。ADI(每日人體每公斤允許攝入量)不作限制性規定。

包　　裝:產品內包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋，每袋凈重500g,1000g，外包裝紙箱，每箱凈重10kg;25kg/袋