葡萄糖酸內酯
英文名稱 :Glucono-δ-lactone
中文別名 :葡萄糖酸內酯
CAS NO :90-80-2
分 子 式 :C6H10O6
分 子 量 :178.14
性 狀 :白色結晶或結晶性粉末,無臭味先甜后酸,易溶于水。
含 量 :9.0-100.5 %
砷(以AS計)% ≤3ppm
重金屬(以pb計)% ≤ 0.002
鉛 % ≤ 0.001
還原物(以D-葡萄糖計) ≤0.5
硫酸鹽(以SO4計)% ≤ 0.03
鈣 % ≤ 0.001
氯化物(以CL計)% ≤ 0.02
用途:穩(wěn)定和凝固劑、酸味劑、螯合劑、(生產內酯豆腐主要原料)