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1、從鍋中撈取食物后，要將食物在味碟中放置片刻，一來可將食物降溫，二來可以調味。如遇放置片刻以后，仍然比較燙，也千萬不要用嘴去吹。
2、吃火鍋時，可根據自己的喜好下菜，每次下菜不宜太多，特別是那些不能肯定大家都比較喜歡吃的菜品。下菜后，一定要等到鍋沸了菜熟了以后才可撈食，這樣既能保證食物衛生，也能顯出應有的風度。
3、吃下去的食物，切忌再吐出來。如遇特殊原因，如食物未熟透，可用手或餐巾遮掩，取出后放在墊盤上。遇到有骨、帶刺的肉類和魚時，{zh0}先用筷子將骨和刺兒挑出來，放在墊盤上，然后再吃。
4、用過的紙巾，不能扔在地上，也不可隨意放在桌上，{zh0}置于渣碟中，然后待墊盤五、六分滿時，請服務員更換。
金鼎銅火鍋廠家提醒大家吃完火鍋吃什么水果助消化：
吃完燒烤火鍋后吃根香蕉
　　燒烤類食品會產生較多的苯并芘等致癌物。軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉表示，{zx1}研究發現，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保護胃腸。
吃完燒烤火鍋后吃個梨
　　梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，并且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常吃梨，不僅能預防bb，還能促進人體內致癌物質的排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯后吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式
吃梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”（《本草通玄》說法），無論生吃或熟食，都是一種寓食于節的民俗傳承。閔軍主任說，梨子是“潤肺涼心，消痰降火”的果品。
梨含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素。梨還是zl疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨zl喘咳，“梨膏糖”更是聞名中外。梨還有jxy、清熱鎮涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處?！安贿^，梨性偏寒。多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃?！?
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