公共營養師</p><p>公共營養師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業之一。是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格（勞部發[1994]98號文件第六條規定“勞動部負責以技能為主的職業資格鑒定和證書的核發與管理”），從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公眾健康工作的專業人員。 </p><p>　　就業方向：有公共營養師證書，可以直接就業！！國家規定：所有過百人企業、醫院、社區衛生服務中心、從幼兒園到大學等各級學校，大中型酒店、養老院等都必須配備營養師，當營養師到達一定數量以后，國家會強制執行。在美國，凡是住院病人的zl都必須要有營養師的參與；在日本，每330人就有1名營養師，營養師的數量相當于臨床醫師的2.4倍；在我國，平均每50萬人才有一個營養師，這足以說明我國營養師人才的異常匱乏！</p><p>工作內容（1）進行膳食調查和評價；（2）人體營養狀況測定和評價；（3）營養咨詢和教育；（4）膳食指導和評估；（5）食品營養評價；（6）社區營養管理和營養干預；（7）培訓和管理測監督人員，企事業單位準備從事本職業的人員等。</p><p>學習的內容主要有：（基礎營養學、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養計算軟件的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法）等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。通過考試，成績合格者將頒發公共營養師國家職業技能證.</p><p>鑒定方式:分為理論知識和專業技能考試兩部分，考試采用百分制，60分及格。 其中，二級及以上公共營養師還須進行綜合評審。具體考評辦法：理論考試、技能考試均達60分以上者，由人力資源社會保障部門頒發國家崗位資格證書。有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考。 </p><p>報名材料:身份證復印件2份，2寸藍底照片4張及照片電子版一份（不同年份不同地區，所需報名材料會略有不同，具體情況請參看當年當地相關政府部門公告）</p><p>公共營養師未來就業幾大方向</p><p>　　(1)院校類營養師負責幼兒園、學校師生的營養咨詢和配餐指導;</p><p>　　(2)營銷類營養師從事營養保健產品的生產、銷售、宣傳等工作;</p><p>　　(3)咨詢類營養師為社區、養老院、干休所、高收入人群提供營養咨詢服務;</p><p>　　(4)食品類營養師從事食品、飲料、快餐等產品的生產銷售以及營養配餐工作;</p><p>　　(5)運動類營養師從事健身房和體校的營養配餐工作以及營養指導;</p><p>　　(6)美容類營養師從事美容保養、手術整容后恢復期的營養咨詢和指導;</p><p>　　(7)醫院類營養師從事入院病人、療養院人士的膳食配餐工作;</p><p>　　(8)管理類營養師從事餐飲酒店高級管理、擔任職業點菜師、專業配餐員;</p><p>　　(9)教育類營養師從事各種院校開設的營養師專業的教學工作;</p><p>　　(10)公務類營養師出任政府機構相關部門、食品認證機構的管理工作;</p><p>　　(11)食療類營養師：常見慢性病的食物調理與營養搭配;</p><p>　　(12)孕幼類營養師：孕產婦、嬰幼兒等特殊人群的營養護理;</p><p>　　(13)臨床營養師：入院病人、療養院人群的營養膳食評價與配餐工作;</p><p>　　(14)營養配餐師：為企業、幼兒園及學校進行專業營養配餐指導;在高級酒店、賓館等餐飲場所從事營養配餐管理