餃子皮工作在我國古代就有發展，但是那時我們生產力低下，都是運用人工生產餃子皮，隨著科技的發展，現代技術水平的跋涉，許多餃子皮鋪都是用上了機器進行生產，給餃子皮工作注入了新的生命力，使餃子皮工作從頭成為效能工作中的朝陽產業，從如今的市場來看，前景還是非常的廣闊的。

　　在早年十幾年的時間里，與餃子皮工作一起成長的生產餃子皮的機器廠家——河北金科食品機械廠，在履歷了對機器的幾代技術革新和改進以后，如今生產的機器生產技術現已達到了老到的地步并在持續改進。如今，全國各地的餃子皮店里運用金科牌餃子皮機的就有著上千家，由此可見，金科牌餃子皮機現已在我國的餃子皮自動化生產工作中有著不小的聲望。

首先是餃子皮工作的市場前景廣闊，餃子皮既是我國的一種傳統食品，又是一種健康、營養豐盛的食品，所以非常受消費者的喜歡。在餃子皮店中傳統的生產方法將逐步的退出歷史舞臺，更多的是運用現代搶先的機器生產。這樣才調更多的降低成本，提高餃子皮店鋪的獲利。再者就是說一臺機器的費用也不貴，這是歸于一次性出資，不必像雇傭人工那樣長時間發放薪酬。

仿手工餃子皮機可以生產餃子皮、餛飩皮、包子皮，面條。造型新穎，美觀大方，一機多用，是加工餃子的好幫手，設備的操作方便，而且生產出的餃子皮薄厚可調，適用于多種規格，整機使用不銹鋼材料制造而成，使用安全衛生、清洗方便。

（1）采用高強度軋輥（加厚），經過多次壓延，面皮密實光滑，厚薄均勻的優點！

（2）具有先進的雙面撒粉機構，節約干粉(撒粉的大小量可調，粉箱帶有離合器)！

（3）自動折疊功能，疊皮均勻整齊。餃子皮具有大小厚薄可調等優點！

（4）可做餃子皮、餛飩皮、云吞皮、清湯皮、包子皮、大餅、燒餅、面條、鮮面條等面食。（面皮的薄度在0.2mm以上都可以做)！

（5）結構合理 美觀大方 效率高 操作方便 省工省力 無噪音！

機器做餃子皮的步驟：先將面和好，切成定量的若干塊，然后投時機器的料斗內，啟動機器，開始自動壓制餃子皮，壓制、成型、撒干粉、輸送都是由機器自動完成，我們需要做的就是連續均勻地往料斗內投面。餃子皮機具有{gx}節能、安全衛生、無邊角廢料、大小厚薄可變等優點，使所生產餃子皮在外觀、口感、重量達到空間統一，從而徹底改變了現在生產效率低、員工揮霍、二次污染、中部缺口等現狀 

產品設備詳細說明:

1.  控制、動力、傳送設備

       包括減速機（動力設備），傳動鏈，齒輪，變頻器（調節出片效率）。這一套設備是簡單的機械傳動，有減速機通過鏈條帶動齒輪，使整個機械運行起來。原理簡單，操作方便，維修簡易。

2、傳送帶：

      傳送帶使用的是符合國家食品安全規定的橡塑帶，安全可靠，對食品沒有污染。

3、刷粉盒：

       刷粉盒分為兩個，上刷粉是作用有兩個，第1給包子、餃子皮下部上粉，第2給輸送帶表面上粉，下刷盒是為了給包子、餃子皮上面撒粉，防止包子、餃子皮黏在一起。

4、功率大小：

     400系列的包子皮機是0.75千瓦，每小時不到一度電，節能環保，省工{gx}。

5、制作材料：

      機身全不銹鋼材質制作，內包是304不銹鋼3mm板材，外包是1.5mm板材，304不銹鋼可以長期保證不生銹，保證食品的衛生。

主要是用于生產餃子皮、餛飩皮的機器，而且更換相應的部件還可以壓制面條，替代了手工操作，效率有了很大的提高，但在使用的過程中難免會遇到一些問題，下面是常見的問題及解決方法，供大家參考。

1、面板不能正常連接

故障原因：這種情況一般是由于兩組上下對輥之間的空隙不合適，導致出現斷板或余板的情況。

解決方法：斷板時減小下組對輥的間隙，也可以增加上組對輥的間隙，余板的調整方法剛好和斷板相反。

2、面片跑偏、厚薄不一致

故障原因：這種情況通常是對輥長度方向的間隙不均勻導致的。

解決方法：適當調整面輥上面的調整絲，直到合適為止。

3、面片邊緣殘缺

故障原因：通常是是上料不均勻造成的面片邊緣殘缺。

解決方法：在投送面團時要保持連續均勻的給料即可。

4、面輥粘面

故障原因：面輥粘面一般是由于刀的接觸不好。

解決方法：適合調整刀的刀刃位置。

5、面片有曲波形

故障原因：這種情況一般是輥和刀間的角度過大，也有可能是刀上反或刀比較鈍。

解決方法：檢查刀的安裝角度是否合適；檢查刀是否上反，正確安裝刀；檢查刀刃是否過鈍，如果比較鈍修磨刀刃后安裝后即可解決。

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 廠址  河北省巨鹿縣金科機械廠