富馬酸
 
中文同義詞: (E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羥酸;延胡索酸;紫堇酸;反丁烯二酸;富馬酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富馬酸)
英文名稱: Fumaric acid
產品類別: 食品添加劑
產品含量: 99%
化學式: C4H4O4
CAS編號: 110-17-8
Mol文件: 110-17-8.mol
質量標準: 食品級
化學性質  單斜晶系無色針狀或小葉狀結晶，有水果酸味。 微溶于水、乙醚和醋酸，溶于乙醇。幾乎不溶于氯仿。
包裝規格: 25KG塑編袋內襯聚乙烯袋
用途
1、用作媒染劑
2、用于制造不飽和聚酯樹脂、農藥、酸味劑及氨基酸等
3、作酸味劑，大多與檸檬酸并用。可用于生面濕制品和果汁飲料，{zd0}使用量0.6g/kg；也可用于碳酸飲料，{zd0}使用量0.3g/kg。
用途  食品酸味劑,對抑菌,防腐重要作用;酸度調節劑,酸化劑,抗熱氧化助劑,腌制促進劑,香料.用作固體飲料產氣劑酸性物質時,氣泡持久細膩;醫藥和光學漂白劑等精細化學中間體.用于jd藥二巰基丁二酸鈉和zl小紅血球貧血yw富血鐵的生產.另用于生產不飽和聚脂樹脂.
4、反丁烯二酸用于生產不飽和聚酯樹脂，這類樹脂的特點是耐化學腐蝕性能好，耐熱性也好；反丁烯二酸與乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合劑，與苯乙烯的共聚物是制造玻璃鋼的原料，反丁烯二酸所制得的增塑劑md，可用于與食品接觸的乙酸乙烯乳膠。該品是醫藥和光學漂白劑等精細化學品中間體，在醫藥工業中用于jd藥二巰基丁二酸的生產，將反丁烯二酸用碳酸鈉中和，即得到反丁烯鈉（[17013-01-3]），進而用硫酸亞鐵置換得到反丁烯二酸鐵，是用于zl小紅血球型貧血的yw富血鐵。該品作為一種食品添加劑--酸味劑，用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等，大多與酸味劑檸檬酸并用，反丁烯二酸與氫氧化鈉反應制成的單鈉鹽，也用作酸味調味品，還用作合成樹脂、媒染劑的中間體。
5、用于制造不飽和聚酯樹脂、農藥、酸味劑及氨基酸等