阿斯巴甜產品介紹

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• 阿斯巴甜

• 產品類別:	食品和飼料添加劑/食品添加劑/甜味劑
  英文名稱:
  CAS NO:	22839-47-0
  分子量:	294.3031
  EC NO:	245-261-3
  分子式:	C14H18N2O5
  InChI:	InChI=1/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1
  產品介紹:	中文同義詞: l-天冬氨酰-l-苯丙氨酸甲酯;n-l-α-天冬氨酰-l-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖;鏈節,基體;天冬氨酸-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;甜樂;甜味素  einecs號: 245-261-3  熔點：248-250℃ 折射率：14.5° 含量：98% 性狀:白色結晶粉末,無臭,有強甜味，阿斯巴甜在高溫或高ph值情形下會水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。阿斯巴甜在水中的穩定性主要由ph值決定。在室溫下，當ph值為4.3時最為穩定，半衰期約為300天。當ph值為7的環境下，其半衰期則僅有數天 用途：可作為非營養型甜味劑。我國國家標準規定，汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱中的用量按正常生產需要與蔗糖或其他甜味劑合用。配制用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可作風味增強劑。 包裝：25公斤/紙箱
  別名:	阿斯巴頓;阿斯巴甜;天冬甜精;天苯甲酯;甜樂;蛋白糖;天冬甜二肽;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;APM
  結構式:

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