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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)中心
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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)中心

      新鄉(xiāng)市新食尚小吃餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心在國內(nèi)是率先做特色餐飲技術(shù)開發(fā)專業(yè)單位,經(jīng)過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新,收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。目前我們主要經(jīng)營各類燒烤、風(fēng)味小吃、早餐、冷飲、油炸、涼拌菜、油炸小吃、鹵肉制品培訓(xùn)等等。精美小吃品種達(dá)1000余種。公司結(jié)合國人飲食特點,去偽存真,提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法;使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味,制作方法更快速便捷。       公司設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)費低廉,老師手把手傳授,技術(shù)配方無保留傳授,一次交費學(xué)習(xí),技術(shù)免費升級。做到速成而不“濫造”,可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難,讓完成專業(yè)項目培訓(xùn)的學(xué)員,既可信心百倍的去開店創(chuàng)業(yè),我們秉承“公益”的辦學(xué)思想下,讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花最少的錢,學(xué)到zzy、最zz的技術(shù),走上創(chuàng)造財富之路,給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學(xué)習(xí)技能、施展抱負(fù)的機(jī)會。
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“石鍋魚”也叫“金福魚”,是湘菜中的一道名菜,制作方法獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間,長沙湘江河畔,有一家小店擅長做一道“石鍋魚”,風(fēng)味獨特。康熙皇帝微服下江南時,在這間小店嘗了這道菜,感覺味道鮮美m(xù)b,龍顏大悅,故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后,“石鍋魚”也就變成“金福魚”,而這家小店也因此得名為“金福林”。


石鍋魚”的的制作每一個工序都很有講究,選料、工藝、湯料、火候、香料(幾十種zcy粉料)等等每一項都非常重要,比如說石鍋魚的魚片刀法要求非常高,刀工好的師傅,切出來的魚片看上去有長又厚,分量特別多。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍。這時魚片都卷起來,如果選用的魚不是鮮活的,那么魚片都是直直的。


培訓(xùn)內(nèi)容:
一:秘制石鍋魚紅油底料;
二:滋補(bǔ)石鍋魚高湯的熬制;
三:魚的宰殺、切片、制嫩、去腥、腌制;
四:石鍋魚鍋底的勾兌方法;
五:原味石鍋魚的做法;


我校專業(yè)培訓(xùn):廣式煲仔飯、籠仔飯、干鍋、粵菜班、客家菜、瀏陽蒸菜、關(guān)東煮、螺螄粉、砂鍋粉培訓(xùn),熱干面培訓(xùn)、土家醬香餅、千層餅、重慶酸辣粉、重慶烤活魚、石鍋魚、特色燒烤、鐵板香豆腐、鐵板魷魚培訓(xùn)、西安烤面筋、久久鴨脖、瘋狂烤翅、珍珠奶茶、廣東糖水、早餐包點饅頭、灌湯包、油條、麻丸、現(xiàn)磨豆槳、烤面筋等多種小吃。


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新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:夏老師
Q Q:29976885
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網(wǎng)址:http://
乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站或汽車站乘6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到(新鄉(xiāng)電大南臨)
地  址:河南省新鄉(xiāng)市和平路與黃河大道(引黃路)交叉口向西200米路北
鄭重聲明:產(chǎn)品 【漯河哪有教石鍋魚做法培訓(xùn)地鍋魚技術(shù)加盟免費】由 新鄉(xiāng)市新食尚小吃技術(shù)培訓(xùn)中心 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫www.zgmflm.cn)證實,請讀者僅作參考,并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請你提供相關(guān)證明及申請并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會盡快處理。
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