鮮奶酸奶機面板上裝有顯目的數字顯示器、操作按鈕和開關及四個顯示燈。發酵燈亮表示加熱器通電，冷凝、冷藏燈亮表示壓縮機開機，mj燈亮表示正在mj。
1) “待機”狀態
接通電源，控制器自動進入“待機”狀態：蜂鳴器短鳴，無任何電機動作。
“待機”狀態下，要進入“發酵”狀態，按“發酵”鍵。
“待機”狀態下，要進入“冷凝”狀態，按“冷凝”鍵。
“待機”狀態下，要進入“冷藏”狀態，按“冷藏”鍵。
“待機”狀態下，要進入“mj”狀態，按“mj”鍵。
2) “發酵”狀態
在“待機”狀態下，按“發酵”鍵，蜂鳴器短鳴一聲，按鍵上方紅色指示燈亮，進入“發酵”狀態，左數碼管顯示當前箱內溫度，右數碼管顯示發酵時間djs且最右邊的小數點秒閃，加熱繼電器和循環風機同時動作。當箱內溫度到達設置的發酵溫度后，加熱繼電器關閉，循環風機繼續工作，發酵時間djs為0時控制器會自動切換至冷凝狀態。若要停止發酵過程，按“發酵”鍵，加熱繼電器和循環風機同時停止工作，控制器回到“待機”狀態。
3) “冷凝”狀態
在“待機”狀態下，按“冷凝”鍵，蜂蜜器短鳴一聲，按鍵上方綠色指示燈亮，進入“冷凝”狀態，左數碼管顯示當箱內溫度，右數碼管顯示“COOL”字符，壓縮機和循環風機同時動作，當箱內溫度降至15度時控制器會自動切換至“冷藏”狀態。若要停止“冷凝”過程，按“冷凝”鍵，壓縮機和循環風機同時停止工作，控制器回到“待機”狀態。
4) “冷藏”狀態
在“待機”狀態下，按“冷藏”鍵，蜂蜜器短鳴一聲，按鍵上方綠色指示燈亮，進入“冷藏”狀態，左數碼管顯示當前箱內溫度，右數碼管顯示“COOL”字符，壓縮機和循環風機同時動作，當箱內溫度降至冷藏設置的溫度時壓縮機停止工作，冷藏指示燈秒閃，若箱內溫度升至(冷藏溫度+2)以上，壓縮機在剛停止時開始計時，延時3分鐘之后重新啟動。若要停止“冷藏”過程，按“冷藏”鍵，壓縮機和循環風機同時停止工作，控制器回到“待機”狀態。
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