將機器直接放在表面wq平坦而堅硬的場所(如柜臺),
2、檢查電源插座和機器用電規格一致后,插穩電源。
3,開動機器,排放好香腸烤至香腸熟透,表面發出油亮,即可出售,各類調味醬料,如蜜糖、香油等,可同時加調。注:銷量較大時,將香腸在微波爐或不沾鍋中預選加熱,可縮短烤制時間。在通常狀態時,調恒溫掣于100-150~C。
操作機器注意事項:
1、應由指定人員熟練機器設備。
2、不要讓你的顧客接觸機器,以免燙手。
3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。
4、禁止將冷水潑在干燥的機器上.
5、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預熱,但不要將燒烤過的香腸放進底盤,以免變得干硬。
6、烤制量較大時,每隔4-5小時應清潔一次.清潔時請先將番腸從滾軸上移開,用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭,擦拭時無需切斷電源,但不可將手直接與滾軸接觸,以免ts。清理完畢后,放進香腸繼續燒烤。
利潤預算:
以7棍烤香腸機,一排可放3根香腸,7棍6個間隔,可放3X6=18根,約5分鐘左右可出爐一次;一個小時{zh0}可出216根,如果生意不錯,{yt}做8個小時,共出1728根。如果每天按500根香腸(其實500根香腸對于一個小攤位是很平常的事),一根香腸加配料按5角成本,以一元價格銷售,毛利潤為{yt}250元。以一平米營業面積為例,如每天的費用為40元,電費為8X1(電費按一度一元算,{yt}八個小時)=8元,每天純利潤則為250-40-8=202元。一個月的利潤是30X202=6060元。如果再配以千層餅銷售效果更佳