將機(jī)器直接放在表面wq平坦而堅(jiān)硬的場(chǎng)所(如柜臺(tái))，
 2、檢查電源插座和機(jī)器用電規(guī)格一致后，插穩(wěn)電源。
 3，開(kāi)動(dòng)機(jī)器，排放好香腸烤至香腸熟透，表面發(fā)出油亮，即可出售，各類(lèi)調(diào)味醬料，如蜜糖、香油等，可同時(shí)加調(diào)。注：銷(xiāo)量較大時(shí)，將香腸在微波爐或不沾鍋中預(yù)選加熱，可縮短烤制時(shí)間。在通常狀態(tài)時(shí)，調(diào)恒溫掣于100-150~C。
操作機(jī)器注意事項(xiàng)：
1、應(yīng)由指定人員熟練機(jī)器設(shè)備。
 2、不要讓你的顧客接觸機(jī)器，以免燙手。
 3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機(jī)直接加熱。
 4、禁止將冷水潑在干燥的機(jī)器上．
 5、可將未燒烤過(guò)的香腸放在底盤(pán)里預(yù)熱，但不要將燒烤過(guò)的香腸放進(jìn)底盤(pán)，以免變得干硬。
 6、烤制量較大時(shí)，每隔4-5小時(shí)應(yīng)清潔一次．清潔時(shí)請(qǐng)先將番腸從滾軸上移開(kāi)，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭，擦拭時(shí)無(wú)需切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸，以免ts。清理完畢后，放進(jìn)香腸繼續(xù)燒烤。

利潤(rùn)預(yù)算：
以7棍烤香腸機(jī)，一排可放3根香腸，7棍6個(gè)間隔，可放3X6=18根，約5分鐘左右可出爐一次；一個(gè)小時(shí){zh0}可出216根，如果生意不錯(cuò)，{yt}做8個(gè)小時(shí)，共出1728根。如果每天按500根香腸（其實(shí)500根香腸對(duì)于一個(gè)小攤位是很平常的事），一根香腸加配料按5角成本，以一元價(jià)格銷(xiāo)售，毛利潤(rùn)為{yt}250元。以一平米營(yíng)業(yè)面積為例，如每天的費(fèi)用為40元，電費(fèi)為8X1（電費(fèi)按一度一元算，{yt}八個(gè)小時(shí)）=8元，每天純利潤(rùn)則為250-40-8=202元。一個(gè)月的利潤(rùn)是30X202=6060元。如果再配以千層餅銷(xiāo)售效果更佳