| 西點精品班 |
課程名稱 | 課程天數 | 課程明細 |
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| 烘焙 | 共10天 | 曲奇 香椰餅干 核桃酥 |
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| 蔓越莓餅干、葡萄干餅干、馬賽克 |
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| 蛋糕坯子、香妃蛋糕卷、抹茶紅豆 |
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| 精品瑞士卷、巧克力蛋糕卷、手繪蛋卷 |
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| 理論知識以及基礎手法練習繪蛋卷 |
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| 甜面包：菠蘿包、芝士棒、肉松包、芝士火腿、菠蘿蜜 |
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| 甜甜圈（原味、巧克力、白砂糖、奶粉）細 |
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| 丹麥面包（牛角、巧克力、菠蘿、藍莓） |
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| 吐司面(椰蓉、肉松、豆沙） |
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| 老婆餅（豆沙、紫薯、糯米） |
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| 西點 | 共5天 | 巧克力慕斯、香橙慕斯、酸奶慕斯 |
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| 提拉米蘇、手指餅、雙層慕斯制作（雙口味，黑白巧克力） |
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| 歐貝拉 黑森林 |
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| 輕乳酪、重乳酪 |
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| 泡芙（閃電 普通 天鵝（菠蘿））葡式蛋撻 |
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| 裱花 | 共8天 | 原料、器具使用、奶油打發練習 |
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| 裱花基礎練習：球型、線形、錐型、貝殼、云邊 |
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| 擠卡通動物：卡通熊，小豬 |
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| 擠花邊：麻繩、貝殼邊、玫瑰花邊 |
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| 抹面：直面、平面、圓面 |
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| 擠花：玫瑰花、五瓣花、康乃馨 |
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| 擠卡通動物：蛇、卡通鼠 |
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| 做生日蛋糕：成品蛋糕 |
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| 精品披薩課程 | 共2天 | 披薩文化介紹 高級原料介紹 披薩醬熬制 自制半干番茄自制沙拉醬 美式餅底制作 夏威夷披薩 流星雨披薩 |
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| 意式餅底制作 意大利風情（薩拉米） 陽光海灘 |
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| 冷飲 咖啡 奶茶 | 共3天 | 純手工冰激凌制作、鮮果汁飲料、藍莓冰沙、紅豆冰沙 |
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| 奶茶原料、工器具講解 tr奶茶調制技巧，菩提奶茶、蒙古奶茶等tr奶茶制作 |
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| 咖啡文化起源介紹，咖啡設備介紹，咖啡飲品制作，咖啡拿鐵，魔卡咖啡以及咖啡拉花心形，樹葉，郁金香 |
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學校地址：北京市朝陽區北四環中路華亭嘉園D座25F
聯系方式：13522229128（微信同號）程老師， 010-57011278
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