上課時間：每周六至周日
贈送物品：工作服、配方、練習(xí)原料
授課校址：
北京市朝陽區(qū)北四環(huán)中路華亭嘉園D座25F(奧體中心D口出左轉(zhuǎn)800米即到)
咨詢熱線：010-57011278 13522229128 程老師
課程介紹
zm西點培訓(xùn)班又稱雙休日西點培訓(xùn)班是針對于蛋糕西點愛好者、上班族、學(xué)生等人群專門設(shè)立的業(yè)余蛋糕西點培訓(xùn)課程，課程內(nèi)容包含當(dāng)今流行的法式甜點培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、慕斯甜點培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、餅干西點培訓(xùn)等，您可以為家人朋友親手制作健康美味蛋糕西點，也可以開辦專屬私房蛋糕店或求職各大蛋糕烘焙店，迎來屬于您的美味人生！
| zm西點班 | |||||
課程名稱 | 課程天數(shù) | 課程明細 | |||
| 烘焙 | 共10天 | 曲奇 香椰餅干 核桃酥 | |||
| 蔓越莓餅干、葡萄干餅干、馬賽克 | |||||
| 蛋糕坯子、香妃蛋糕卷、抹茶紅豆 | |||||
| 精品瑞士卷、巧克力蛋糕卷、手繪蛋卷 | |||||
| 理論知識以及基礎(chǔ)手法練習(xí)繪蛋卷 | |||||
| 甜面包：菠蘿包、芝士棒、肉松包、芝士火腿、菠蘿蜜 | |||||
| 甜甜圈（原味、巧克力、白砂糖、奶粉）細 | |||||
| 丹麥面包（牛角、巧克力、菠蘿、藍莓） | |||||
| 吐司面(椰蓉、肉松、豆沙） | |||||
| 老婆餅（豆沙、紫薯、糯米） | |||||
| 西點 | 共5天 | 巧克力慕斯、香橙慕斯、酸奶慕斯 | |||
| 提拉米蘇、手指餅、雙層慕斯制作（雙口味，黑白巧克力） | |||||
| 歐貝拉 黑森林 | |||||
| 輕乳酪、重乳酪 | |||||
| 泡芙（閃電 普通 天鵝（菠蘿））葡式蛋撻 | |||||
| 裱花 | 共8天 | 原料、器具使用、奶油打發(fā)練習(xí) | |||
| 裱花基礎(chǔ)練習(xí)：球型、線形、錐型、貝殼、云邊 | |||||
| 擠卡通動物：卡通熊，小豬 | |||||
| 擠花邊：麻繩、貝殼邊、玫瑰花邊 | |||||
| 抹面：直面、平面、圓面 | |||||
| 擠花：玫瑰花、五瓣花、康乃馨 | |||||
| 擠卡通動物：蛇、卡通鼠 | |||||
| 做生日蛋糕：成品蛋糕 | |||||
| 精品披薩課程 | 共2天 | 披薩文化介紹 高級原料介紹 披薩醬熬制 自制半干番茄自制沙拉醬 美式餅底制作 夏威夷披薩 流星雨披薩 | |||
| 意式餅底制作 意大利風(fēng)情（薩拉米） 陽光海灘 | |||||
| 冷飲 咖啡 奶茶 | 共3天 | 純手工冰激凌制作、鮮果汁飲料、藍莓冰沙、紅豆冰沙 | |||
| 奶茶原料、工器具講解 tr奶茶調(diào)制技巧，菩提奶茶、蒙古奶茶等tr奶茶制作 | |||||
| 咖啡文化起源介紹，咖啡設(shè)備介紹，咖啡飲品制作，咖啡拿鐵，魔卡咖啡以及咖啡拉花心形，樹葉，郁金香 | |||||
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