zz油煎生煎包做法何師傅專業小吃技巧做法加盟總店

鄭州何師傅生煎包 生煎包是流行于棉紡路嵩山路向東100米 鄭州綿紡五廠家屬院上海.浙江.江蘇河南山東及廣東的一種漢族傳統小吃.簡稱為生煎.由于上海人習慣稱"包子"為"饅頭".因此在上海何記生煎包一般被稱為特色生煎饅頭.何記生煎包特點:皮酥.汁濃.肉香.精巧.輕咬一口.肉香.油香.蔥香.芝麻香全部的美味在口中久久不散.原為茶樓.老虎灶(開水店)兼營品種.餡心以鮮豬肉加皮凍為主.20世紀30年代后.何記生煎包飲食業有了生煎饅頭的專業店.餡心花色也增加了雞肉.蝦仁等多種品種.

何記生煎包外皮底部煎得金黃色.上半部撒了一些芝麻.香蔥.聞起來香香的.咬一口滿嘴湯汁.頗受上海人喜愛.成品面白.軟而松.肉餡鮮嫩.中有鹵汁.咬嚼時有芝麻及蔥香味.以出鍋熱吃為佳.對它的評價是:"皮薄不破又不焦.二分酵頭靠烘烤.鮮餡湯汁滿口來.底厚焦枯是敗品."不僅介紹了生煎饅頭的優點.也提醒食客.凡是"底厚焦枯"的可以不買.其至"罷吃".

隆冬時節.吃上剛出鍋的生煎包.更有利于驅走寒氣.嚼出香味.吸收營養.包子頂部收口處的黑芝麻.還有開胃健脾.順氣和中.平喘止咳的奇妙作用.

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zz油煎生煎包做法何師傅專業小吃技巧做法加盟總店地址：棉紡路嵩山路向東100米 鄭州綿紡五廠家屬院（詳情請電話聯系）

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