上海zz生煎包爐子價格早點小吃做法培訓何記生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據(jù)說已有上百年的歷史。 
   生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。 
    特色生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
何師傅小吃【培訓對象】：想小吃創(chuàng)業(yè)，想開生煎包店、湯包館、早餐店、想提高技術(shù)行業(yè)從業(yè)人員。
何師傅小吃【培訓目標】：何師傅讓每一位學員熟悉生煎包基礎(chǔ)知識和文化，傳授何記生煎生煎包少見秘制餡料的配方、生煎皮的制作，生煎保存和煎的技巧；生煎包食材選購要點、原料的辨別和特性，并能讓學員在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點，店鋪的管理與營銷策劃等。讓每一位學員可以勝任生煎包師傅的工作和獨立開店的能力。
何師傅小吃【培訓方式】：實操為主，理論為輔。學員在師傅的指導下親手操作，從原材料采購到生煎包熬皮凍的制作、配料的制作、肉餡的制作、獨立生煎包的煎制、店面的實操，直到能夠獨立完成整個流程的操作。
上海zz生煎包爐子價格早點小吃做法培訓何師傅小吃【培訓考核】：培訓結(jié)束后，學員以能夠親手獨立制作生煎包，并在我公司直營店上架銷售，方可通過考核。
何師傅小吃【鄭重承諾】：毫無保留傳授生煎包配方、肉餡的配方以及各種調(diào)料、成品的核心制作工藝，并享有售后指導和免費學習新菜品的權(quán)利
何記生煎包課程按排
培訓內(nèi)容
生煎、鮮肉餡、牛肉餡、香菇肉未餡、，同時搭配鍋貼、煎餃、豆?jié){、
{dy}節(jié)理論學習
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.生煎包項目技術(shù)詳細講解，包括原材料、設(shè)備的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.小吃店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。