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　海綿蛋糕通體色澤金黃，是蛋糕中顏色最亮麗的黃色。蓬發較高，內部組織緊密度適中。
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　　入口比較松軟，蛋香味也很濃。就是油水所占比例偏低，口感有一點發干和粗糙。（PS：蛋糕店通常在制作海綿蛋糕時添加了價格低廉的SP蛋糕油，這是一種人工化學合成乳化劑，只需加入雞蛋份量的3——5%，就可以使雞蛋易于打發并快速膨脹數倍。我個人制作是不會選擇使用的，如果大家自己在家里制作也不建議使用，

　　原因1.化學合成，常吃有害身體健康；

　　2.后味有股嗆人的味道；

　　3.蓬發很大產量很高的蛋糕實際上是乳化充入空氣所致，同等體積實際物質營養含量降低）。另外，為了使全蛋蛋糕更加松軟一些，還會加入的添加劑是泡打粉和蘇打粉，這兩種添加劑對人體基本無傷害，蘇打是堿性的，能幫助調節人體酸堿度，泡打粉的后果就是吃多了會致使人放屁。
廣品成立于2003年，擁有廣品餐飲管理總部及運營培訓中心兩大核心中T18949794845(不是聯系方式)心，總計辦公場所1000多平米，還有兩個大型培訓基地，下有3個子公司，員工100多人，實力業內遙遙{lx1}。歡迎前來咨詢考察！
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