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學(xué)習(xí)內(nèi)容:
一、理論知識(shí)
1、原輔了料的認(rèn)識(shí)、了解及應(yīng)用,器材設(shè)備的認(rèn)識(shí)了解及應(yīng)用。
2、面包類(lèi)的發(fā)酵工藝,主要學(xué)習(xí)快速發(fā)酵法和一次發(fā)酵法。
3、蛋糕類(lèi)的品種分類(lèi)及制作。
二、實(shí)際學(xué)習(xí)品種
面包類(lèi)
1、甜面包類(lèi):恐龍蛋面包、華爾茲面包、椰香面包、臺(tái)式菠蘿包、墨西哥包、黃金椰條、雪霜面包、北海道、雪白面包、奶油花生包、五蝶奶酥包、蘋(píng)果餡包等。
2、調(diào)理面包類(lèi):香松面包、沙律包、肉松卷、芝麻條、火腿面包、香腸面包、蝦仁面包、香菜面包、三色調(diào)理、什錦面包、潘那多面包等。
3、松質(zhì)類(lèi):丹妮面包、阿拉棒、香菜棒、鮮奶哈斯、紅豆哈斯、木T18949794845(不是聯(lián)系方式)材面包、葡萄面包、麩皮面包、燕麥堅(jiān)果面包等。
蛋糕類(lèi)
1、乳沫類(lèi):木紋蛋糕、海綿蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、牛奶布丁、黃金
虎皮卷、瑞士卷、千層蛋糕等。
2、戚風(fēng)類(lèi):戚風(fēng)生日蛋糕坯、綠茶戚風(fēng)蛋卷、牛奶黃金蛋卷、甜筒元寶、雪堡蛋糕、果醬蛋糕、黑芝麻戚風(fēng)蛋卷等。
3、面糊類(lèi):芝麻蛋糕、吉士蛋糕、香蕉蛋糕、火焰蛋糕、魔鬼蛋糕、金元寶、蜂巢蛋糕等。
廣品成立于2003年,擁有廣品餐飲管理總部及運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)中心兩大核心中心,總計(jì)辦公場(chǎng)所1000多平米,還有兩個(gè)大型培訓(xùn)基地,下有3個(gè)子公司,員工100多人,實(shí)力業(yè)內(nèi)遙遙{lx1}。歡迎前來(lái)咨詢(xún)考察!
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公交車(chē)乘車(chē):公交車(chē):M291 B867 (站臺(tái)后亭地鐵站) 338 652 656 782 B774 B776 (站臺(tái)東山書(shū)院)
779 M442 (站臺(tái)沙井新和)
地鐵乘車(chē):深圳11號(hào)線 沙井后亭站 B出口或者A出口
開(kāi)車(chē)高德地圖導(dǎo):后亭地鐵站B出口或者衙邊學(xué)子圍工業(yè)園
手機(jī):18938637509 劉經(jīng)理 13427989286 劉經(jīng)理 QQ: 2125930085
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【原創(chuàng)內(nèi)容】
飪名師,讓你零基礎(chǔ)掌握蛋糕烹飪技術(shù),做到一份努力兩份收獲。@模具:盡可能使用銅模,才能容易烤出外焦里嫩的狀態(tài)@蜂蠟:固態(tài)或可可豆大小的顆粒狀,白色@步驟2中:攪拌一添加劑,遠(yuǎn)離色素的非常健康元素,讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心,吃得放心。而且,這種脆皮蛋糕的吃法也很多樣,可以當(dāng)面包吃,可以當(dāng)早點(diǎn)吃,可以當(dāng)正餐吃,也可以和粥和湯一起吃等等,的,{dy}種是白開(kāi)水,更好的烘培產(chǎn)品配搭白開(kāi)水食用都會(huì)顯得淡而無(wú)味;第二種是冰凍飲品,特別是汽水類(lèi),使你的味蕾麻木,味覺(jué)遲鈍,更好的產(chǎn)品也不知其味,如同嚼蠟;第三南寧華帝燃?xì)庠钍酆缶S修 T17828773345)
中國(guó)好的生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校有哪些深圳廣品蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校作為國(guó)內(nèi)蛋糕培訓(xùn)前十學(xué)校,是全國(guó)好的蛋糕學(xué)校,學(xué)校開(kāi)設(shè)有多個(gè)西點(diǎn)蛋糕專(zhuān)業(yè),能夠滿(mǎn)足學(xué)生的不同學(xué)習(xí)需求,與此
格,因?yàn)榉爬洳馗衩姘诙炀蜁?huì)口感變干、變粗、甚至變味,而急凍時(shí)面包表面形成冰層防止水份散失老化,零下18℃保持其味、質(zhì)不變。蛋糕買(mǎi)回來(lái)吃不完則要包裝密封后放冰飪名師,讓你零基礎(chǔ)掌握蛋糕烹飪技術(shù),做到一份努力兩份收獲。@模具:盡可能使用銅模,才能容易烤出外焦里嫩的狀態(tài)@蜂蠟:固態(tài)或可可豆大小的顆粒狀,白色@步驟2中:攪拌一定要避免導(dǎo)致出筋一、怎樣區(qū)別蛋糕的好壞:水份充足——食之口感濕潤(rùn),很自然地不愿喝水破壞這種感覺(jué),而吃低檔蛋糕則干澀難咽,非喝水不可。質(zhì)感細(xì)膩——幼滑、松化均由此品),因其熔點(diǎn)很低。鮮奶油有兩種,動(dòng)物性和植物性,動(dòng)物性鮮奶油多用于西餐忌廉湯;植脂鮮奶油多用來(lái)作裝飾蛋糕的夾心和裱花。好的生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校有哪些@步驟5中:一