1準備食材。
2.豬蹄刷洗干凈，放鍋中，加涼水，放入小蔥根和10g料酒，大火煮開兩分鐘，撈出用熱水沖洗干凈
3.放入涼水中沖泡
4.瀝水后放鍋中，加入八角、草果、桂皮、香葉、干紅椒、冰糖、花椒、生姜，生抽和剩下的10g料酒，倒入沒過豬蹄的熱水開始鹵一個半小時至熟，但不軟爛。
5.倒入炒鍋中大火收汁，湯汁收快干時，放入辣椒面攪拌均勻。
6.放入鋪錫紙的烤盤中，撒上搟碎的花生和白芝麻。烤箱通電，在APP操作界面選擇“可可杯子蛋糕”啟動，烤箱會自動先進入預熱階段，上管溫度160度，下管溫度160度，預熱時間5分鐘，也可直接在機器操作面板上設置上管溫度160度，下管溫度160度，預熱時間5分鐘。烤箱預熱好了后，將裝了可可蛋糕糊的烤盤放入烤箱，再通過APP使烤箱進入到烘焙階段，上管溫度160度，下管溫度160度，烘焙時間15分鐘，等到烘烤時間到，豬蹄表皮收緊，花生碎和白芝麻烤熟，裝盤后撒上小蔥葉和鹵煮時的紅椒。
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