蛋糕店里的產(chǎn)品估計(jì)能令到大多數(shù)的人口水直流，不僅是因?yàn)閹煾导妓嚲浚且驗(yàn)椴捎昧藅r無(wú)污染的烘焙原料，令到產(chǎn)品的本身可以更加地有口感，可是今天的專業(yè)師傅要跟大家說(shuō)的是用以下的五種烘焙原料來(lái)讓烘焙產(chǎn)品更加的健康出眾。

  1、紅糖，也稱作粗糖，是一種少加工的甘蔗糖。它看上去會(huì)較像黃砂糖，但是紅糖是不含糖漿的糖晶體，它可以作為黃砂糖的，可是要注意的是如果要白砂糖的時(shí)候就要適當(dāng)?shù)臏p少其它的濕性烘焙原料，這是因?yàn)榧t糖中有較多的水分子，比較容易形成焦糖，因此紅糖會(huì)經(jīng)常用來(lái)撒在產(chǎn)品的表面。

  2、全麥低筋面粉，也叫全麥粉，它是比中筋面粉還要健康的面粉，它是由低蛋白的軟質(zhì)小麥磨制而形成，它是比普通面粉更加具有蛋白質(zhì)和纖維性，也會(huì)更加的柔軟，做出來(lái)的產(chǎn)品和普通面粉做的一樣的，可以應(yīng)用在南瓜餅等的產(chǎn)品上。

  3、香草豆莢，如果你要用香草作為主要配料的時(shí)候，蛋糕培訓(xùn)是建議大家使用香草豆的，這是因?yàn)橄悴荻鼓茏屇愕漠a(chǎn)品增色。

  4、柑橘類水果，柑橘類水果算是一種神奇的烘焙原料，當(dāng)然也可以使用青檸、檸檬?？墒悄阋_保用之前清洗干凈的。

  5、可可粉，它是制作布朗尼和巧克力蛋糕的常見烘焙原料，是分為tr的可可粉和堿化可可粉，一般來(lái)看tr可可粉是可以跟蘇打粉一起使用，而堿化可可粉一般是和泡打粉配合使用的。