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冷餐擺臺時餐具的選擇搭配
冷餐擺臺時餐具的選擇搭配

冷餐擺臺時餐具的選擇搭配

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臨沂沂州府蛋糕培訓
山東省臨沂市羅莊區商業街72號 臨礦集團西建設銀行對過
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臨沂沂州府蛋糕培訓

? ? ?沂州府烘焙培訓學校始建于2002年,經臨沂市人力資源和社會保障局批準成立。是一家專業的西點蛋糕培訓學校擁有先進的專業化設備,豐富的教學理念。通過全程培訓的每一位學員都學到專業的制作技術并且培養出獨立操作和自主創業的能力。為想開店創業的學員在經營管理上,價格定位上,原材料及設備采購和產品營銷,店面設計等方面給予指導。一次性繳費,終身免費進行,隨到隨學,包教包會。且學校有專業人員給予全面指導。 ? ?沂州府蛋糕始建于2002年歷經十五年風雨歷程,先發展為三家直營店,是臨沂烘焙協會會員理事單位,曾獲臨沂市勞動之星二,三名。和“蒙亞杯”裱花大賽{dy}名。目前是羅莊區{zd0}zzy蛋糕店。 ? ? ?沂州府蛋糕主營生日蛋糕,冷餐會,祝壽蛋糕,慶典蛋糕,面包,中秋月餅等。十五年來我們堅持“采用上等原料產品”原則,為廣大消費者打造綠色健康食品。歡迎新老顧客來店品嘗。
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  的相關專業人士介紹,冷餐是菜品以冷食為主,也備有少量的熱餐的一種餐會。而在這種餐會進行擺臺處理時,餐具及盛器就顯得尤為重要了。因此,在搭配時就需要注意這么幾點了:

  1、瓷器類:瓷器類是餐臺設計的主要物件,因此,在選擇時就要根據餐會的主題來選擇了。

  2、酒具類:西餐所使用的酒具多為高腳杯,一般所采用的酒具是紅葡萄酒杯,白葡萄酒杯和香檳酒杯。而且采用透明度和光澤度都很好的水晶杯酒會給整個臺面帶來生氣,同時也能夠提高餐臺的規格和檔次。

  3、刀、叉、勺子的選用:這時主要考慮到刀、叉、勺子的實用性,若是太花哨和復雜會給用餐者一種不衛生的感覺也會讓用餐者感覺不方便。

  4、餐巾花造型:餐巾的顏色和布質與臺布協調一致,而且餐巾花造型在餐臺的美觀上起著至關重要的作用,餐巾花的造型選配時注意了充分發揮花型的寓意作用,烘托主題。

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