銀杏屬于干果類，在諸多的干果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和藥用。

中國白果產量占世界總產量的90%，銀杏葉、果是出口創匯的重要產品，尤其是防治、高血壓、心臟病重要的醫藥原料，從銀杏葉中提取物可以“捍衛心臟，保護大腦”，特別是葉片的化學提取物達160余種，其有效利用是當今世界最熱門的話題，果是高級滋補保、健品。

苗圃大量對外銷售銀杏樹，價格合理。

葉互生，在長枝上輻射狀散生，在短枝上3~5枚成簇生狀，有細長的葉柄，扇形，兩面淡綠色，無毛，有多數叉狀并列細脈，在寬闊的頂緣多少具缺刻或2裂，寬5~8（~15）厘米，具多數叉狀并歹帕細脈。

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