設(shè)備簡(jiǎn)介：

      1、電腦全zi 動(dòng)控制程序，可顯示溫度，濕度曲線圖，在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
    2、升溫迅速，20分鐘內(nèi)達(dá)到85°c，節(jié)約能源，溫度控制jq，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱內(nèi)溫差小于1°c。
    3、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，{zd0}風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下，左右溫度均勻。
    4、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定，上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。【該裝置可根據(jù)客戶要求制做】
    本設(shè)備有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦颍瑢?shí)現(xiàn)zi 動(dòng)控制，達(dá)到熟化和mj之目的。
    本設(shè)備由煙熏箱、zi 動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品，使其熟化和mj。

煙熏爐的構(gòu)造：

    由蒸熏室、供熱系統(tǒng)、煙霧發(fā)生器、送風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)、風(fēng)干系統(tǒng)、洗清系統(tǒng)、機(jī)電氣控制系統(tǒng)組成，煙熏爐分為半zi 動(dòng)按鍵的、全zi 動(dòng)摸平的，全zi 動(dòng)的有zi動(dòng)清洗功能。
煙熏爐介紹：
    煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備之一，主機(jī)框架夾層均一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能。本機(jī)具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)等功能。經(jīng)過十幾年的研制生產(chǎn)，根據(jù)客戶的要求及市場(chǎng)信息，產(chǎn)品進(jìn)行了更合理的改進(jìn)，使其加熱速度、煙熏效果都達(dá)到理想的效果。

    煙熏爐采用電腦全zi 動(dòng)控制，PLCzi 動(dòng)可編程控制另外還有電器控制，操作方便簡(jiǎn)單。干燥、蒸煮、煙熏，每個(gè)工序可按設(shè)定時(shí)間zi 動(dòng)轉(zhuǎn)換，溫度按設(shè)定值z(mì)i 動(dòng)調(diào)節(jié)，工序結(jié)束zi動(dòng)顯示。可存儲(chǔ)100套不同配方。煙熏爐特別采用了雙層不銹鋼散熱器，爐溫升溫迅速，干燥效果{jj0}，爐體內(nèi)部設(shè)有進(jìn)口的保溫材質(zhì)，保溫效果好，而目前國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。
    煙熏爐采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作，不易生銹，清洗方便，并設(shè)有zi 動(dòng)清洗功能（蒸汽噴射，清洗mj）方便您在設(shè)備使用完以后清洗，保持設(shè)備的干凈清潔。
    煙熏爐設(shè)計(jì)外型美觀，根據(jù)德國(guó)煙熏爐制作方式并加入了中國(guó)審美的簡(jiǎn)單大方，從而研制出了這款zi 動(dòng)清洗型的煙熏爐。

     煙熏爐采用外置發(fā)煙裝置，發(fā)煙系統(tǒng)外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，發(fā)煙穩(wěn)定，上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生特有的糖熏味道，并且顏色可以控制，最深可以成為棗紅色。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時(shí)使用能產(chǎn)生獨(dú)特?zé)熝銡夂皖伾ｉT上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用世界上先進(jìn)的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長(zhǎng)度，降低能耗，減少設(shè)備占地面積材質(zhì)、保溫 箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。材質(zhì)采用進(jìn)口SUS304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材質(zhì)，一次成型，保溫性能{jj0}。

加熱系統(tǒng)：
    煙熏爐采用兩種加熱方式，分別為蒸汽加熱、電加熱兩種，升溫快，平均一分鐘10攝氏度。
獨(dú)特的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：
    獨(dú)特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻，該機(jī)特別采用了雙層不銹鋼散熱器，爐溫升溫迅速，干燥效果{jj0}，而目前國(guó)內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。附有噴淋、清洗功能；采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，zi 動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。
排煙系統(tǒng)：
    煙熏爐的排煙系統(tǒng)，采用氣動(dòng)閥門控制，配合風(fēng)機(jī) ，在8-10秒的時(shí)間里盡快的將煙熏爐里面的煙霧通過氣動(dòng)閥門排除。

熱煙熏和烹調(diào)裝置是經(jīng)過專門設(shè)計(jì)的用于肉和香腸產(chǎn)品的熱處理的空氣系統(tǒng)。
熱煙熏和烹調(diào)裝置（稱為HR）工作范圍是65-95℃和濕度達(dá)98%。
通過使用可編程控制裝置實(shí)現(xiàn)所有已知的加工方式如噴淋、發(fā)紅、烘干、煙熏、烹調(diào)等等。
控制裝置監(jiān)視并zi 動(dòng)控制溫度、濕度、中心溫度、加工時(shí)間并按照要求zi 動(dòng)啟動(dòng)發(fā)煙裝置和廢氣濾清器。
請(qǐng)從操作規(guī)程獲得詳細(xì)信息。
在給系統(tǒng)填加貨物時(shí)，應(yīng)保證只有相同質(zhì)量和尺寸的貨物才能放置到機(jī)器上。
產(chǎn)品在機(jī)器上，特別是在產(chǎn)品車上良好的分布可防止產(chǎn)品表面不規(guī)則并保證質(zhì)量穩(wěn)定。因?yàn)榭諝饷糠昼娧h(huán)幾次，所以促進(jìn)了貨物的熱交換并保證了{(lán)zj0}的加工時(shí)間。

二。煙熏爐系統(tǒng)設(shè)計(jì)，機(jī)器的頂部
（復(fù)合熱煙熏和烹調(diào)裝置）
1. 機(jī)器裝置及基礎(chǔ)框架，門，側(cè)壁和蓋部件。
2. 空氣加熱室
3. 循環(huán)空氣風(fēng)機(jī)
4. 加濕擋板
5. 加熱擋板
6. 切換擋板橋
7. 清潔空氣擋板
8. 排氣擋板
9. 排氣風(fēng)機(jī)
10. 排氣管，公稱寬度（DN）取決于系統(tǒng)的大小
11. 噴射管道
12. 吸氣管道
13. 控制裝置

煙霧發(fā)生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發(fā)煙材質(zhì)就是日常的木粒，木粒在不wq燒下產(chǎn)生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度都產(chǎn)生影響。，但是煙霧中含有一些致癌物質(zhì)：如酚類、有機(jī)酸‘等化學(xué)物質(zhì)。

1.煙霧中含有酚類、醇類、有機(jī)酸、羰基化合物、烴類（烴類中的苯并芘具有強(qiáng)烈致癌作用）。

2.煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都有影響。濕度過低，會(huì)使肉品表面迅速形成一層“干膜”，這樣不利于煙熏成分的滲透。

多功能煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。

采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù)，生產(chǎn)過程可隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，可進(jìn)行單工藝操作。

設(shè)有管理人員操作人密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄，可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可存儲(chǔ)100套不同配方。

可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達(dá)到{zj0}的循環(huán)和發(fā)煙效果。可使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色,最深可達(dá)棗紅色。

采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。

可監(jiān)控?zé)熿F溫度，安全衛(wèi)生。

多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。

采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼拉絲扳。保溫材質(zhì)，保溫效果好，環(huán)保節(jié)能

良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果

穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能

符合中國(guó)食品加工行業(yè)特色

可適合于實(shí)驗(yàn)室及小型肉食加工工廠的使用

是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品         

 全電腦zi 動(dòng)控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。

進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制jq，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。

風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，{zd0}風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。

配備管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。

 供應(yīng)果木煙熏爐,煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備之一，本機(jī)具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口聚氨脂發(fā)泡材質(zhì)一次成型，供應(yīng)果木煙熏爐使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能。全zi 動(dòng)熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。大視窗的人機(jī)界面，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡(jiǎn)單。具有優(yōu)異的循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的蒸霧均勻分布，煙熏爐采購(gòu)從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品的出品率。

供應(yīng)果木煙熏爐產(chǎn)品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)是銘杰公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員跟蹤服務(wù)，為客戶解決技術(shù)難題。公司提供安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)。先進(jìn)的技術(shù)，可靠的質(zhì)量，合理的價(jià)格，完善的售后服務(wù)，銘杰公司務(wù)求使您獲得{zh0}的產(chǎn)品和服務(wù)。