真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ?，改善產品的內部結構。

新一的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還可以選配電腦控制變頻技術的功能。是機器使用gaq，更方便，更加節能。

肉類真空滾揉機本機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、魚肉真空腌制機設計合理、運行噪音小。

肉類真空滾揉機槳葉圓弧形，獨特設計，多功能真空腌制機使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，肉類腌制機使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

肉類真空滾揉機防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉、多功能真空腌制機間歇、放氣、抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。

真空滾揉機，這款滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊摔打，達到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的接著力及產品的彈性，還能通過滾揉使肉體蛋白質分解成水溶蛋白，易被人體吸收，還能使肉質變嫩，對健康吸收是有好處的哦。

1.配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。

2.操作面板與控制電路分體設置。

3.配有進料斗，使進料更方便

4.為保證設備運行平穩特設計齒川傳動，在配有變頻調速讓啟動更加平穩。

5.為讓滾筒受力減小，滾筒兩邊各配有兩套滾輪讓滾筒運行更平穩。