低湯灶是一種廣泛用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房灶具。低是指爐子的結構。湯是指爐子的用途，主要用來熬湯。

性能特點

1結構：采用不銹鋼外殼，堅固耐用。

2、工作：只設簡單開關旋鈕，起鍋后無需調節，操作方便。

3、節能：加熱點集中，灶面周圍不發熱。

4、環保：超靜音設計，無煙塵，無廢氣排放，無污染。

5、安全：多重安全保護設置，性能gaq可靠。

應用行業

1、餐飲（酒樓、茶餐廳、中餐廳、大排擋、飯館等）

2、單位食堂（企業單位、學校食堂、酒店、賓館、工廠等）

3、食品加工（煲湯、火鍋、燉肉、煮面食等）

燃氣灶使用的注意事項

1，操作人員在操作前必須熟悉掌握燃氣流程、設施、報修及安全常識，掌握燃氣灶具開關、控制操作等內容。

2，在點火操作過程中，如果使用自動點火灶具，必須確認火點著后再離開，以免跑氣。點火后需按箭頭指示方向旋轉開關旋鈕調節火焰大小。一時未點著，要迅速關閉天然氣爐灶開關。人工點火時，首先必須確認其開關在關閉的位置上，遵守“先點火，后開氣”的原則，一定要做到“火等氣”，切忌在爐灶打不著火時，用火柴或燃燒的紙張輔助爐灶點火，即先放氣，后點火。

3，點火成功后應觀察燃燒狀況，如出現黃焰、離焰、跳火及冒黑煙等情況，請及時調節火焰和風門大小使火苗穩定，燃燒火焰呈藍色錐體。

4，點火正常使用時，人不要遠離，以免沸湯溢出撲滅或被風滅火焰，造成燃氣泄漏。使用完畢后，務必關好天然氣爐灶上開關和天然氣表后閥，做到“人走火熄”。

5，要定期清理灶具上的火孔，以免發生堵塞。商用燃氣灶具點火時，應開啟門窗，保持通風，人不離火，且嚴禁火焰空燒。