脫氧劑是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑。脫氧劑可有效地抑制霉菌和好氧性xj的生長，延長食品貨架期，在防止油脂酸敗、防止肉類的氧化褐變以及防止食品中維生素的損失等方面也可起到很好的作用。

     錦良科研人員走近鋼bao精煉工藝，總結出：用純鋁塊在煉鋼工藝中對鋼水脫氧劑是多家鋼廠采用的鋼水終脫氧措施，但是純鋁塊脫氧也存在弊端，5公斤以上的鋁塊進入鋼bao后熔化慢，脫氧不徹底，延長精煉時間，導致一部分金屬鋁殘留鋼中。如果對金屬鋁采用錐形孔狀加工模式，型號為12*16*4cm，Al含量在96%以上，1.6kg/塊，加入鋼bao后熔化快且徹底，縮短精煉時間，比脫氧鋁塊更方便操作投放。

煉鋼脫氧劑的使用應在保證鋼質量的前提下，選用價格便宜的鐵合金，以降低鋼的成本。     

 (1)用Si／Mn脫氧，形成的脫氧產物可能有：固相的純SiO2；液相的MnO?SiO2；固溶體MnO-FeO。通過控制合適的ω〔Mn〕/ω〔Si〕比，能得到液相的MnO?SiO2產物，夾雜物易于上浮排除。