廚具保養(yǎng)要注意：

一、工作臺(tái)面及門(mén)板不宜敲擊，更不可用尖銳刀具刻畫(huà)表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清潔劑沾濕棉布擦拭表面。平時(shí)注意保持干燥。

二、吊柜適合放置質(zhì)輕的物品，如調(diào)味罐、玻璃杯等。

三、盡量將重物擺在柜臺(tái)下層，內(nèi)部須保持干燥，注意有無(wú)漏水。

四、鍍鉻五金配件宜經(jīng)常用干布擦拭，以免生銹。

五、水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑清潔即可，應(yīng)避免用尖銳物品刻畫(huà)表面。

1.清潔抽油煙機(jī)“防”比“治”重要

就像健康問(wèn)題永遠(yuǎn)是“防”比“治”重要一樣，清潔油煙機(jī)的方法也是一個(gè)“防”字。買(mǎi)回來(lái)的新油煙機(jī)在啟前用，先在兩只儲(chǔ)油盒里撒上薄薄一層肥皂粉，再注入約三分之一的水，這樣，回收下來(lái)的油就飄在水面上，而不是死死凝結(jié)在盒壁上了，等廢油將滿，倒掉后再如法炮制。

抽油煙機(jī)的機(jī)身又如何防油呢？在啟用前，我們可以用微濕的抹布蘸上洗碗用的洗潔劑(不要兌水)擦拭機(jī)身，扇葉上也盡可能擦到，等自然干透后，防止油煙黏附的“洗潔劑涂層”就做好了。一段時(shí)間之后，如果機(jī)身摸上去手感發(fā)黏，那就是到了要清潔機(jī)身的時(shí)候了。由于油污與機(jī)身之間已作過(guò)“防護(hù)涂層”，因此，用80℃的熱水直接清洗機(jī)身，油污就會(huì)先洗下來(lái)。清潔工作結(jié)束后，不要忘了再涂一遍洗潔劑在機(jī)身上，要涂得稍厚，濕度控制在'不滴掛'即可，然后再在開(kāi)關(guān)鍵上覆蓋保鮮膜。

2.廢油就是“更佳祛油劑”

油煙機(jī)儲(chǔ)油盒里的廢油，過(guò)濾出上面的一層，就是清潔換氣扇、灶臺(tái)和抽油煙機(jī)污漬的“更佳祛除劑”。具體的做法是用破布或破毛巾蘸取廢油涂抹于油污處，浸泡約半分鐘后用布擦掉，然后用干凈的百潔布拭亮，這時(shí)油煙機(jī)的機(jī)身，亮得可以“照鏡子”。

抽油煙機(jī)盒刷不干凈？

1、在干凈的油煙盒內(nèi)倒入一層洗潔精，洗潔精的用量，大約是油煙盒的1/3.

2、用沾有洗潔精的手指把油煙機(jī)盒的四周都涂滿洗潔精，然后裝到抽油煙機(jī)上即可。

注：洗潔精倒入塑料盒后，會(huì)產(chǎn)生隔離效果，這樣的話，從油煙機(jī)中滴下的廢油，就不會(huì)頑固的膩在塑料盒里（尤其是角落或縫隙里），導(dǎo)致難以清潔。

洗潔精的量不要過(guò)少，且油煙機(jī)盒的四周一定要涂滿洗潔精，這樣在清理時(shí)會(huì)更容易清理油污。不能用清水來(lái)替洗潔精，因?yàn)榍逅畷?huì)蒸發(fā)，但洗潔精不會(huì)。每次清洗好油煙機(jī)盒后馬上倒入洗潔精，不然，等盒內(nèi)直接積滿油污就不好清洗了。