糧油產業(yè)+互聯網創(chuàng)新模式-鮮津悅膳食

     3月25日，由中國農產品電商聯盟、中國食品(農產品)電商研究院長、糧多多、《商業(yè)經濟研究》聯合舉辦的“糧油產業(yè)+互聯網創(chuàng)新模式高層研討會”日前在北京舉行。會上發(fā)布了《2016年中國糧食電商發(fā)展報告》，分析了2016年我國糧食電商創(chuàng)新的幾種模式，以及對市場帶來的重要意義。東莞鮮津悅膳食配送相應相關文件的精神，為東莞工廠，酒店，食堂等提供品質優(yōu)良的蔬菜糧油配送。歡迎來電咨詢了解。

東莞凍品配送公司-鮮津悅膳食

     原料肉的凍結，為了慮冷凍肉的質量和保存期。其凍結速度很快，原料肉的冰晶小而多，產品解凍后使用效果好。如果解凍后，再去冷凍。一般的條件都達不到速凍的要求。其形成的冰晶多，而小。解凍后的出水就會比較多。同時在二次凍結時，會原料肉內部結構破壞，而影響{zh1}產品的保水性等。凍結的肉制品，再一次解凍的話對肉質的彈性會有改變并且對肉的顏色也會發(fā)生變化，我的建議是解凍時盡量用10-15度的水解凍，這樣可能會好一點。

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東莞鮮津悅膳食告訴您：冰凍食品是指在低于-18℃下存儲的食品。在從常溫降到冰點以下的過程中，肉類中的水分會凝結產生冰晶，食物的組織結構遭機械破壞。烹調前化凍的過程也會使細胞有部分的受損，內部水分和汁液析出，營養(yǎng)成分和風味都會受到一定的影響，口感也比冰鮮肉類、熱氣肉類稍遜一籌。而冰鮮食品是指動物在宰殺后短時間內將溫度降到0℃左右，并在運輸和儲存過程中保持在0℃~4℃溫度范圍的產品。這時候的產品處于冰點臨界點，肉質保持柔軟，口感和營養(yǎng)都能大程度地保留下來。