營養學會的推薦，我們人每天應當至少食用300-500克蔬菜

營養學會的推薦，我們人每天應當至少食用300-500克蔬菜，蔬菜怎么吃好？有的人喜歡生吃，覺得這樣能大限度地保持蔬菜的營養，但事實上，綜合慮，蔬菜煮熟了吃更好。鮮津悅膳食告訴您：生吃盡管營養素毫無損失，但總的食用數量很難提高。按照營養學會的推薦，每日要吃300-500克蔬菜，一半是深綠色蔬菜。如生吃200克菠菜、油菜、芥藍、綠菜花、茼蒿、茴香等深綠蔬菜，根本就不能吃，更談不上美味。南瓜生吃能嚼得動嗎？所以，wq生食蔬菜的生活，蔬菜品種會大大受到限制，而且食用數量也很難達到。

綠色蔬菜挑選方法-鮮津悅

     市民們選購白菜、娃娃菜時可以聞一下，如果有異味不要購買;摸一下娃娃菜表面，如果有黏黏的感覺，表示菜已經放了很久。不管什么蔬菜，買回來要盡快食用，雖然相比其它綠葉菜，娃娃菜的保存時間稍微長些，但盡量不要超過一周。

　　此外，市民在家里做菜的時候，可以先泡十幾分鐘，去除一些重金屬殘留、農藥和化肥殘留及甲醛。甲醛是水溶性的，經過浸泡會泡掉一部分。做菜時必須高溫烹調、熟透，經過高溫烹調可以破壞一部分甲醛。通過這兩種辦法，可減少攝入食物中的甲醛的含量。

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　蔬菜品種繁多，營養價值各有千秋。東莞鮮津悅送菜公司教你實用的蔬菜選購技巧

　總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；東莞送菜公司介紹，這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質；淺色蔬 菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質的含量較低。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆 碧綠異常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過農藥，不宜選購。