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那么這位御廚到底是受了皇帝的什么恩惠呢,這就要從德宗時期的‘涇原兵變’說起了。‘涇原兵變’發生后,德宗倉皇逃出長安城,一路顛肺流離直至乾縣,受了生平的苦難。這一路凡是讓德宗能記住的,可想而知要么是恨到骨子里的人,要么是讓他感到溫暖的人。那些宦官霍仙鳴之類的名流咱就不說了,單說這位御廚。說這德宗因為事出突然,所以出行的陣勢自然是不能和平日相提并論,讓人無奈的是{zh1}連馬車都遺棄了。皇帝的腳可是不能隨便沾地的,那就只能讓人背了。然而這些太監平日都是過舒坦日子,哪來的這么大力氣,自己走幾步都累的不行,更別說背個大活人,沒辦法就只能隨手從路邊抓來一個路人背著皇帝趕緊逃命。
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就這樣李長安從之前的一介布衣猛然間變成了長安城無人不知的cj人物,娶妻生子、呼朋喚友自是不必再說,竟然還有很多人來求他辦事。很多時候連自己都有些不敢相信,這個職位竟然這么吃香,更使得他不管做什么事小心翼翼。享受生活的同時,他并沒有忘記這所有的一切全是拜德宗皇帝所賜,所以只能盡職盡責做好分內之事來報答知遇之恩了。李長安虛心請教、潛心鉆研,沒多長時間就從一個一竅不通的門外漢變成了手藝高超、貨真價實的御廚,自此一直負責德宗飲食二十余年,直至德宗皇帝駕崩。