能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合，以達到肉質變嫩，口感更好，成品出率高的目的。后面采用螺栓與傳動軸連接，便于維修。大口徑粉料填料口，可方便地添加相關輔料等添加劑。根據(jù)產(chǎn)品特點，可選擇人工裝料，提升起裝料及真空吸料。針對不同產(chǎn)品，可選擇單面導板和倒三角“V”型導板，以保證均勻滾揉力度。標準配置為兩種運轉速度，可選配變頻調速。采用日本進口歐姆龍電器，準確度高，使用壽命長。滾筒采用偏心夾緊，安裝方便。

諸城市華康機械有限公司生產(chǎn)的300L型真空滾揉機，適用于真空腌制機，呼吸式真空滾揉機是通過內(nèi)部帶有傾斜漿葉的滾筒帶動桶內(nèi)原料運動，從而對原料進行拍打，使原料入味。真空滾揉機利用真空泵，將滾筒內(nèi)抽成真空狀態(tài)，這樣肉制品細胞會由于壓強差異，在細胞膜內(nèi)外產(chǎn)生滲透壓，細胞就會如同呼吸一樣，自動吸取腌漬液。真空腌制機可以減少產(chǎn)品的腌制時間，縮短了產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。

規(guī)格：300L（升）1升=1公斤 標準加工量按照 滾揉機 300L百分之60容積算 300LX 60%=180公斤300L型真空滾揉機。

配有真空吸附料口，可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)。繼電器控制：工作時間，暫停時間，總工作時間可在操作面板上通過時間繼電器設定。可以實現(xiàn)：正常滾揉→暫停→翻轉滾入→暫停循環(huán)模式滾筒采用國標食品專用SUS304不銹鋼制造，滾揉筒內(nèi)表面精細拋光，減少額外升溫，利于清洗。配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。操作面板與控制電路分體設置。配有進料斗，使進料更方便為保證設備運行平穩(wěn)特設計齒川傳動，在配有變頻調速讓啟動更加平穩(wěn)。為讓滾筒受力減小，滾筒兩邊各配有兩套滾輪讓滾筒運行更平穩(wěn)。滾輪處跑帶采用150*10mm加厚加寬不銹鋼板，保證滾筒長時間運行不會變形增加受用壽命。