重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751  專于重慶面、抄手、酸辣粉等吃的技術(shù)研、培訓及加盟。在原有技術(shù)的基礎(chǔ)不斷提味、研品種，來幫助學員實現(xiàn)財富夢想。

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煮打哥重慶面在煮面技巧是相當講究的。面條顏色的變化也表著其硬度的變化，而面條顏色的變化也是大多人判斷其軟硬度的依據(jù)。和重慶面比較起來，涼面的面條應(yīng)該稍硬一點，如此才不在油以后變軟變坨。

在重慶面煮面的過程中，要隨時攪動面條以防止其凝結(jié)。根據(jù)顧的要求或起軟或起硬一點，而顏色，是判斷它們軟硬度的標準之一。面條煮好以后放入碗里，這個時候也是有講究的。怎樣擺放才讓面條看去蓬松而好看、蔬菜和面條的比例與位置又如何，等等。

煮面技巧和涼面的作方法，在煮打哥重慶面的學習中是比較重要的一課。面條是重慶面之本，不管湯料的口感如何驚人，若是面條沒有煮好，有的努力都是白費。

【原創(chuàng)章】
方案，業(yè)派師傅幫促持。公司負責店面裝修整設(shè)計。原料有兩種方案，一是您己采購，或者公司提供統(tǒng)一采購方，幫您采購，您照學習的技藝己配比。二是公司可以為您主打產(chǎn)品是重慶面?，還有其他產(chǎn)品可供選擇，這樣一方面可以留住更多顧，另一方面可以提升您的盈利能力，而且都是重慶美食，主題也不混亂。學習重慶面&麻辣燙而言，定料，您愿決定是否采購，不強求。我們收費在重慶面品牌里算中等的，有比我們貴的，也有便宜的，但是價比我們最。不管貴的還是便宜的都提供不了我們這么全面的品牌解讀：煮：煮面，打：打佐料，哥：巴蜀大地男的稱。煮面和打佐料是重慶面里為關(guān)鍵的兩個環(huán)節(jié)，關(guān)系著重慶面成品的{zh1}質(zhì)量。煮打哥重慶面巧妙地將煮面做實驗，恐怕得不償失。以，我們都要求有戶在煮打哥旗艦店認真實習，從一個老板的角度審店面經(jīng)營，然后才能真正以一個老板的身份去己的店！