采用高壓將物料注入在肉塊內，變長壓滲透為強化注射，快速的使物料在肉塊內部擴散、能使肉塊內外口味一致。據不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉中。

操作方便，清洗方便，清潔衛生，高有自動保護裝置。上層是鹽水注射工作臺，下層為鹽水箱，未注入肉中的鹽水通過注射工作臺自動回流到鹽水箱內，再經過過濾后被鹽水泵回吸循環使用。控制好運行時間，鹽水注射機有專門的時間設置按鈕，可以根據不同的需要來進行設置。使其施展出完善的效率。時間從秒-小時不同設置。

由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。采用304不銹鋼制造，上層是鹽水注射工作臺，下層為鹽水箱，未注入肉中的鹽水通過注射工作臺自動回流到鹽水箱內，再經過過濾后被鹽水泵回吸。鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

結構嚴謹，操作方便，清洗方便，清潔衛生，高有自動保護裝置，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調。鹽水注射機設有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟。鹽水注射機有專門的時間設置按鈕，可以根據不同的需要來進行設置。