人員的分工

　　人員分工必須根據宴會類型，針對迎賓、值臺、備餐、傳菜、酒水、fu務桌、供酒、區域負責人等進行工作任務分配，將任務落實到每個人。宴會部主管應在宴會開始前，計算所需fu務人員的總數，若有人數不足的情形，宜提早申請臨時工。為確保臨時工能隨時補缺，飯店需預先安排臨時工的來源，比如對社會人士、學校或飯店其他部門的人員進行培訓，并隨時保持聯系以備不時之需。

　舉辦喜宴時，首先要確認宴會負責人與結帳人，并分別作自我介紹以認識對方，取得信任。曾有飯店出現不知名人士冒充飯店人員跟客人結帳，收取現金后逃制夭夭的情況。為避免此類事件發生，事先與客人認識并確認雙方結帳人員的步驟絕dui不容疏略。確認雙方負責人后，宴會人員應與負責人確認喜宴開席的桌數及酒水的數量，以免結帳時有所爭議。確認后，雙方接著商討宴會流程與所需配合的事項，例如致詞時間，致詞時fu務員宜暫停fu務動作，致詞后的干杯儀式需保證每位賓客手上皆有飲料可供敬酒，上菜的時間，燈光與音樂的配合等事宜。一般而言，飯店會向對方負責人提供宴會程序表及宴會進行所需的相關資料，以便其掌握宴會進行流程。

五大優勢

1.可靠

獨特二次過熱保護設計，使用更放心

2.節能環保

優xiu的熱阻率，高密度聚氨酯絕緣體發泡，零ODP（臭氧層破壞的潛能值）和低GWP（全球變暖潛勢）確保升溫速度快，保溫時間長，溫度均勻

3.只能

電子控制器，清晰的數字顯示，操作方便，溫度控制更加精que

4.安全

保溫車底部四角配有暖色防撞膠圈為周轉期間提供安全保護

5.靈活

150mm高的萬向剎車腳輪，結構耐承重，美觀，使保溫車更好的周轉以及定位可調貨架高度，能夠靈活的存儲食品