說到小吃，很多人不約而同的就會想到小吃街、美食城、街邊夜市攤等場合，因為那里的小吃確實是琳瑯滿目，每次去到那里，只怪自己肚子太小，無法一一裝下所有的美食小吃，回到家里就會唉聲嘆氣，后悔這個沒吃，那么沒嘗到。正因為大家都普遍喜歡小吃，因此小吃行業才會發展越來越好，很多人更是專門花，不遠千里萬里前往小吃技術好的培訓學校去學習小吃技術。

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　　“民以食為天吃”，吃從古至今都是所有行業中非常火的行當。隨著小吃行業的飛速發展，各種小吃也被廣泛傳播開來，以往口口相傳的老傳統師徒模式由于時間長，費用高，火候分寸難以把握也漸漸被各種小吃培訓機構所替。統計表明現在越來越多的餐飲人都是經過小吃培訓機構培訓出來的，可見小吃培訓機構的出現是順應時需求的，有其必然性。