特色小吃店的功能設(shè)計(jì)bao括三個(gè)方面，即餐廳的空間布局、餐位設(shè)置和行人路線安排。合理的餐廳功能設(shè)計(jì)，要做到美觀實(shí)用、方便客人、經(jīng)濟(jì)合理。特色小吃店內(nèi)部的空間，按其使用功能可以分為客人用餐空間、公用空間、fu務(wù)空間等。餐廳的空間設(shè)計(jì)和布局，必須比例恰當(dāng)、布局合理、點(diǎn)面結(jié)合、錯(cuò)落有致。至于餐位的設(shè)計(jì)，應(yīng)根據(jù)特色小吃店的規(guī)模和檔次、經(jīng)營風(fēng)格、面積等因素加以通盤慮，既要注意餐桌大小，數(shù)量合理配置，又要注意餐位的科學(xué)布局，以達(dá)到適用、協(xié)調(diào)的效果。不少店家認(rèn)為特色小吃店只要小吃味道與質(zhì)量有保證，便會吸引到顧客，其實(shí)并不是這樣。店內(nèi)的色調(diào)往往會影響人的食欲和心情，例如食用白色或者暖色色系，會增強(qiáng)人的食欲，給人一種情緒上的舒適感。

合肥小吃培訓(xùn)，生活中看到美味的小吃，總是讓我們不自覺的駐足！小吃獨(dú)特的味道總是讓我們的嘴巴百吃不厭，想想就好好吃！小吃越來越受到客戶的歡迎。小吃選擇竅門：

1.本土風(fēng)味：各種美食均來民間，因其質(zhì)樸所以越來越得到廣大朋友的認(rèn)可，消費(fèi)群體不愁，開店創(chuàng)業(yè)前景廣闊，tzhb有保障。

2.操作性很強(qiáng)：所有項(xiàng)目簡單易學(xué)，已經(jīng)過長期的市場驗(yàn)，具有很強(qiáng)的生命力，不是投機(jī)跟風(fēng)型、季節(jié)型的臨時(shí)項(xiàng)目，適合長期經(jīng)營。

3.投資小 回報(bào)快：所有項(xiàng)目最少投資幾千元，較大投資不超過10萬。不論您是初次創(chuàng)業(yè)，還是增加品種、技術(shù)升級，高額的加盟費(fèi)皆與您無關(guān)。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，小吃培訓(xùn)已經(jīng)成為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中占有相當(dāng)重要的地位。2012年在中國餐飲發(fā)展的國際研討會上，商務(wù)部部長姜增偉說，中國餐飲業(yè)銷售額連續(xù)保持兩位數(shù)增長，預(yù)計(jì)2015年中國餐飲業(yè)銷售總額將達(dá)到3.7萬億元，占預(yù)期社會消費(fèi)品零售總額30萬億元的十分之一，即將成為國內(nèi)消費(fèi)需求中發(fā)展速度最快、增長幅度較高的行業(yè)。