廣州仕銘化工專業化工原料經營公司,位于華南的化工集散地——廣州化工城。公司自成立起本著“平等互利、互惠發展”的原則,誠信經營,贏得廣大客戶的青睞和厚愛。主營產品:山梨醇,山梨糖醇,液體山梨醇等!在經營上運用售后fu務至上,跟蹤fu務,在產品上嚴把質量關,塑造良好信譽,仕銘公司深刻認識到 “得客戶者,得市場” 始終堅持 “合作雙贏,有情有利” 的經營原則來開拓、培育發展市場,在較短的時間內,就已與眾多的客戶建立了良好的信譽合作關系,并拿下了幾家大型化工廠的理。歡迎來電咨詢!
山梨醇為無色透明粘稠狀液體,略有甜味。山梨醇可廣泛用于輕工、食品、化工等行業。輕工行業用作表面活性劑的原料,山梨醇具有良好的保濕性能,可替甘油用于牙膏、卷煙、化妝品生產中用作保濕劑;用食品工業中,山梨醇是一種甜味劑,具有吸濕性,防止食品干裂,保持新鮮柔軟;在濃縮牛奶中加入山梨醇可延長保存期,對魚肉醬、果醬蜜餞有明顯的穩定和長期保存的作用,能改善香腸的色香味;化學工業中的應用,山梨醇脂肪酸類替胡麻油,山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料
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在食品中,高倍甜味劑用量很少,無法替食糖的體積、重量、黏度等,按照國際慣例不能算作無糖食品原料。單純用高倍甜味劑配制的食品,一般稱無熱量食品和低熱量食品,如用阿斯巴甜可以配成無熱量飲料。我國對無糖食品甜味料的應用無明確規定,2004年發布、將于2005年10月開始實施的《預bao裝特殊膳食用食品標簽通則》(GB13432-2004)中提到,固體或液體食品中所有的單糖和雙糖含量不高于0.5克/100克(或毫升)可以在標簽中使用“無糖”的聲稱。我國現行標準沒有明確無糖食品不應采用高倍甜味劑。可能恰恰因此,早期開發無糖食品的一些企業直接采用高倍甜味劑替糖生產,這樣的無糖食品往往難以做到甜味純正、口感松軟,給消費市場留下了無糖食品不好吃的印象,影響了無糖食品的發展速度。專家表示,糖醇有一定黏度、吸濕性和耐熱性,甜度稍低于食糖,熱量平均為食糖的一半,基本上可以1:1的比例替食糖,能制作出十分接近“有糖”食品口味的甜食品來。
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山梨醇應用于普通食品中。
1. 山梨醇可廣泛應用于奶制糖果、乳脂糖、太妃糖、軟杏仁糖、奶油夾心巧克力、果汁軟糖、酒心巧克力等糖果中。這些糖果暴露于空氣中很容易變軟、易受潮、易變形,保存期不長,加入3-15%的山梨醇后能明顯地克fu上述缺點。
2. 山梨醇應用于果脯中,可以防止其它組成部分結晶,減少產品的變色及粘接性,延長保質期,用量約為此3-15%。
3. 在果醬、水果罐頭中的應用。山梨醇能改善水果的外觀,防止變色及增強口感和透明度。
4. 在餅干中的應用。山梨醇可改善餅干的外觀和口感,強化產品的本色及延遲腐變質,尤其是含有榛子核、杏仁和椰子的餅干,也用于含有黃油的產品、蛋糕、蛋白杏仁餅、松糕等產品。
山梨糖醇,別名山梨醇,為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,微溶于醇和乙酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。山梨糖醇具有吸濕性,在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鮮柔軟,尤其是在面bao蛋糕中使用,作用明顯。山梨糖醇甜度低于蔗糖是生產無糖糖果的重要原料。山梨糖醇謝不引起血糖升高,所以還可以作為人食品的甜味劑和營養劑。