木瓜燉燕窩

材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。

做法：

木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后飲用。　

馬來西亞具有世界上較大的雨絲燕的繁殖基地，馬來西亞純凈的空氣環境，干凈的水源，溫度合適，雨水比較充足，適合各種動植物的發展，所以，燕窩的源頭，雨絲燕的食物是比較好的。所以馬來西亞的燕窩品質好，被評為5A級的燕窩。

馬來西亞的燕窩生產基地是經過認證的，是目前世界上較大的燕窩的生產基地，工廠規模較大，生產技術高，生產環境比較嚴格，衛氣情況好，工人在操作過程中都嚴格按照規定的操作流程進行，跟其他一些地方的三無小作坊生產的燕窩相比可算是天壤地別。而且馬來西亞的食品檢測標準比較高，雨絲燕萃取片是wq符合國的食品標準以及規范的，且bao裝精美，在世界各國都獲得了較高的贊譽，其產品遠銷海內外，得到了眾多消費者的肯定。

科學研究表明，1000克干燕窩中含有蛋白質499克、鈣429克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克。值得一提的是，燕窩中的蛋白質主要是水溶性蛋白質，與其它蛋白質相比，水溶性蛋白質更容易被人體消化吸收，成年人每天吃3-5克的干燕窩，消化吸收的營養量等于一日三餐所提供的營養量。燕窩對于急需補充身體營養的人作用巨大。

如今市面上好的燕窩是來自馬來西亞的燕窩萃取片，提取了燕窩所有的精華營養部分，不需要煮燉等繁瑣工序，拆袋即可食用，簡便易于攜帶。