制皮:將旋子(似銅鑼)內擦少許色拉油,取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻,使涼皮糊均勻的攤開,放到鍋內沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油,以防粘結,后用潔凈濕布蓋好,以防失水干裂。蒸面筋:洗出的面筋加點膨發粉上籠蒸熟,降溫后切塊備用。
隨著涼皮機行業的發展,客戶需求的變化,意發機械在新的一年隆重推出模具圓皮,方皮兩用一體機器。一機兩用替客戶節約一臺機器的成本,達到兩臺機器的效率!更新1、模具出圓皮,漿池存漿,徹底解決因面漿沒過濾干凈造成的出皮不圓更新2、 模具材質選用食品級硅膠材質,安全,有軟度能夠保護傳送帶不破損,而其他廠家的材質一般會因慮成本的原因去選擇比較便宜,材質較硬的材料做模具,因長時間緊壓傳送帶使其壽命大大減少!

進料均勻,根據壓出面條的情況,適當調節速度,壓出的面條生時,應降低進料速度,溫度高時候提高進料速度。出機后的面條,風晾干后即可以長期保存。涼皮機維護方法為開機前應對整機進行檢查,并給軸承位置加入適量食用油。和面的干濕度要適當,每百斤面需加水30-35斤,并加入食鹽1-1.5斤,混合攪拌均勻。
涼皮機是一個一機多用式、可生產健康衛生的涼皮、也可以生產出其他產品的食品、要更換模具即可、一到兩個人即可控制、生產效率高、無噪音、自動折疊、分離、涼卻。很多用戶和消費者所認可的,因為主要以食品加工機械為主,可以研發制造很多個商品,為各行各業的提供方便,有一定的機器質量的保障,如果機器的質量不好,也不會得到諸多用戶的認可,安全性能也是非常的穩定,幾乎機器返廠幾率為零。
