隨著生活水平不時提高，人們對涼皮的要求也越來越高，小小的投資涼皮加工，生產真正口感好的涼皮是一項有著很大發展空間的項目。

　　性能決定了涼皮機的主要特性，那么涼皮機都有哪些優勢呢？涼皮機的性能是驗涼皮機綜合特性重要方面。性能好的涼皮機結構合理，各個部件之間相互連接緊扣，各部分的運轉調試到佳，特別對于涼皮機內部來說，主軸的運轉以及軸承之間的相互作用，以及摩擦損耗都做到好，性能其實在某方面的意義將決定了涼皮機的穩定性。

不久前酒鬼酒業因幾個批次產品在生產流水線上間接受到生產機械污染以致塑化劑含量超標的事情受到了全國各家媒體的廣泛關注。事情真相究竟如何，我們雖然無從知曉，但從其中暴露出來的食品機械設備安全問題值得我們深思。

　　食品機械作為在食品加工過程中與食品進行多方面親密接觸的設備，其安全可靠性卻長期以來受到社會忽視。一是不及時。

隨著經濟的發展和國民生活水平提高，食品機械在社會物資生產中的應用將會更加廣泛，對食品的加工質量、品種、數量要求也必將上升到更高的層次。

　　目前，我國的食品機械制造業基本處于國際先進水平。但在食品安全方面卻暴露出一系列社會影響嚴重的事故問題。在這其中，除去少數企業為尋求私利以次充好之外，食品加工中，工藝流程上出現的食品加工機械間接污染也成為了嚴重影響國民身體健康的。