市面上的紅酒品種繁多，什么樣的紅酒算是好紅酒？如何選擇一瓶合適的紅酒？不少業內人士都認為看酒標是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要環節，正標與背標記錄了出產該酒酒莊的訊息，尤其是老牌舊世界，有著嚴格的分級制度。

對于好紅酒，首先要區分的是地域問題。意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一，意大利葡萄酒產量和質量遠遠超于法國，法國葡萄酒僅僅是從意大利“竊取”而來。意大利這個神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術文化外，葡萄酒的產量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經超過了3000年。

意大利的分級制度有四個葡萄酒類

一般餐酒 Vino da Tavola (V.D.T)

表示該酒是在意大利制造。標簽通常表明一個基本的葡萄酒，無須標示產地、來源、年份等訊息，只需標示酒精含量與酒廠。

地方餐酒級 Indicazione Geograficha Tipica (I.G.T.)

特定區域內的意大利葡萄酒。

法定產區葡萄酒 Denominazione di Origni Controllata (D.O.C.)

法定產區葡萄酒必須符合特定產區核準耕種的品種，亦表這支葡萄酒已取得品質認證，才能用上這等級，生產與制造過程符合D.O.C.法嚴格規定。在意大利有200種以上的D.O.C.葡萄酒，是把經過嚴格劃分的生產地域作為它的故鄉，從葡萄的種類，到它的低酒精含量、制造方法、貯藏方法，以及味覺上的特征等等都有相關的法定特別標準。相當于法國葡萄酒分級中的AOC，品質也相當{zy1}。

保證法定地區級 Denominazione di Origni Controllata e Garantita (D.O.C.G)

意大利的D.O.C.級別始於1963年，其用意為方便消費者識別出優質意大利葡萄酒，及保持該葡萄酒在國際的聲譽。而在1981年，意大利政府為了進大一步提升業內人士的水平，有在DOC的基礎上，加入D.O.C.G.級別，今天，全國只有50款葡萄酒能稱得上D.O.C.G.，其中就bao含了薩拉加諾紅酒。D.O.C.G.級的意大利葡萄酒，不僅會印在酒標上(通常在酒名之下)，也會以粉紅色長形封條的形式，出現在瓶口的錫箔收縮膜上。

 很多人以為，紅酒的好壞，與儲存的年份長短相關。事實并非如此，衡量紅酒好壞的重要指標實際上是當年的葡萄質量。對于意大利紅酒來說，當年葡萄的質量好差直接決定著當年紅酒的成色。如果當年的天氣適宜葡萄的生長，那么當年紅酒的質量就高，例如加諾紅酒2009年是葡萄的好年份，當年的紅酒評價級別很高。 另外，挑選紅酒也并非越貴越好、名氣越好。“每瓶紅酒都有自己的味道。”在我看來，每個人喜歡的類型不一樣，葡萄酒亦如是，講究個人感覺，哪怕是一樣的酒，同一個人在不同場合，懷著不同心情去喝，味道都不一樣。所以，品酒不一定要貴的就好，要根據性格、心情、場合而定。

下面為大家展示好紅酒的一些標簽及圖文解釋

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意大利是歐洲最早種植葡萄的國家之一，也是最古老的葡萄酒產區。意大利政府也對葡萄酒品質管控規范很重視，所以吧意大利紅酒分成四個等級來規范意大利紅酒的體系。這四個等級分別是DOCG,DOC,IGT,VdT 。

DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）：這是意大利紅酒的最頂等級，即是原地名控制保證葡萄酒。該等級的酒的生產過程都是純手工。這種就必須是原瓶出售，而且有國家編制的標簽。這個等級要有一定的資質才能跟政府申請，而且不是終生制，一旦政府認為你的酒質不符合，就可能被降級。下圖是東莞市加諾酒業有限公司該等級的產品：              

DOC（Denominazione di Origine Controllata）：這是第二高等級，即是原產地命名控制葡萄酒。指的是用法定地理區域內的法定葡萄品種釀造的葡萄酒，并詳細規定了葡萄酒的地理區域、葡萄種類、產量。     在批準的品種和比例、種植的低和制高海拔，以及每畝產量、葡萄園所使用的修剪方法、每公頃葡萄園生產葡萄酒的很大產量、葡萄酒的釀造方法、陳釀方法和一些珍藏酒的最短陳釀時間等方面均有嚴格控制。下圖是東莞市加諾酒業有限公司該等級的產品：  

IGT（Indicazione Geografica Tipica）這是第三個等級，即是地區餐酒，這個等級的酒要在特定的產區生產，并在當地釀作。下圖是東莞市加諾酒業有限公司該等級的產品：

VdT (Vino da Tavola):這是第四個等級，這是日常餐酒。   下圖是東莞市加諾酒業有限公司該等級的產品：    

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