真空袋{zd0}的特點是密封嚴格，外界的空氣、水分、微生物、雜質都不能對bao裝袋內的物品產生影響，這也是經常把真空袋當做食品bao裝袋的原因。真空袋具有可賦予保質、保鮮、保風味以及延長貨架壽命功能而獲迅速發展和廣泛應用，除目前廣泛應用的聚偏氯乙烯(PVDC)、乙烯、乙烯醇共聚物(EVOH)外，近年來，開發環保適性材料，促使聚乙烯醇(PVA)、聚對苯二甲酸乙二醇酯(PEN)、共聚酰胺(MXD6)、硅或鋁氧化物蒸薄膜(軟玻璃)、納米無機材料等的發展將更引人注目。

小食品真空bao裝袋是與小型真空bao裝機進行聯合bao裝運用的袋子，由于它有一個抽真空的形勢，這是一般真空機械做不到的。

真空袋bao裝的都是需求真空貯存的食物，尤其是小食物，有必要做到密封的嚴密性，bao裝袋一旦漏氣，對食物的貯存晦氣，并且容易致使食物的變質，使食物失掉食用的價值。

小食品真空bao裝袋里的小食物，又是一種杜絕水分與氧氣的食物，由于它們的存在，會嚴重影響小食物的質量與滋味，這些食物多是油炸的，油在氧氣的效果下會發作氧化效果，可以致使食物變味。

真空袋可以通過抽真空機來把袋子里的空氣抽干，把食物和空氣中的xj、水份隔絕了，xj需要的生存介質沒有了 自然可以可以阻止發霉。食物發霉和變質都是因為接觸了空氣，從而和空氣中的氧氣發生氧化反應！真空bao裝就杜絕了空氣與食物的接觸，從而使食物可以保存更長的時間。