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豆腐干機廠家、滄州豆腐干機、新鄉開心創業(多圖)

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張向陽(經理)

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新鄉市鳳泉區開心創業機械經營部

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大塊鎮小塊村大廟前

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新鄉市鳳泉區開心創業機械經營部

新鄉市開心創業機械是全國{wy}一家自主研發設計生產以豆腐串機為主的公司。從2003年投身于豆腐串生產到現在10余年里，在生產豆腐串的過程中感受到了手工生產效率低下和人才的緊張帶來的困擾，漸漸產生研發機器的想法。從最初的腳踏式、氣動

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采用自動放漿，無需高位自流或用泵吸出，節省占地面積及減少故障點，點腦桶為活動式，簡捷方便，省時省力，從原料進機到出成品僅需15-20分鐘。

加工工藝流程

選料-浸泡-磨漿-燒煮-點腦-yn-壓榨-切塊-切花-炸制-鹵制-降溫-成品

原輔料配比

大豆100千克，鹽鹵5千克，與偶之菜籽油12千克，味精0.2千克，白糖2千克，食鹽2千克，醬油10千克，花椒，大料，茴香，桂皮各0.04千克。

成品率

100千克大豆可以制得2500塊豆腐干。

切塊

花干的切制是比較復雜的，首先將大塊豆干坯子切制成8.5厘米*5.5厘米的長方條塊，要求切塊大小一致，坯子的厚薄一致。

豆腐干盛行于是我國民間，是美味的傳統小吃，它是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，其中的鈣、磷、鐵等多種元素是人體所需的礦物質。

豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

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