豆腐串制作過程

原材料

豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精43克、雞精5克、辣椒油10克

制作過程

1、將豆腐泡放入高湯中，煮透后撈出；

2、將香菜、蒜、蔥均洗凈，切成末，與所有調料一起拌勻；

3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；

4、準備：10分鐘，烹飪：5分鐘。

圓盤機角度可調、速度可調、花型可調，裝配獨有的弧形斜刀可切出比直斜力更美觀的豆腐串。該機實用、好用、耐用，使用壽命可達15年，可升級為切穿一體機，不用重復投資有效的降低投資成本。

該機使用照明電，采用無級變速驅動電機工作，性能穩定，質量可靠。軋花后成品無損耗，成品率{bfb}，對豆腐干無專業要求，厚薄均可，花形大小均可調整，菱形串和南方流行的長方形豆腐串，適合規模化生產加工。

豆腐串制作過程

原材料

豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精43克、雞精5克、辣椒油10克

制作過程

1、將豆腐泡放入高湯中，煮透后撈出；

2、將香菜、蒜、蔥均洗凈，切成末，與所有調料一起拌勻；

3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；

4、準備：10分鐘，烹飪：5分鐘。