油炸機是一種無煙型，多功能，油水混合 式油炸設備，采用了國際上先進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統 油炸設備的結構，可同時炸制各種食物，

   一、油炸機的基本結構：油溫自動控制系統、自動提升系統、 　　

   二、加熱系統：電加熱管、導熱油、煤、天燃氣、液化氣、電磁感應加熱 　　    

   三、網帶輸送系統：變頻調速，可定量輸送 　　

   四、自動過濾系統：動態循環系統

   油炸機廠家對油炸機的結構組成介紹就先到這里，有需要了解更多內容的讀者，可訪問其他相關文章！

新型商用電炸鍋：

    商用電炸鍋一般是商用電（380V）用于西餐廳、快餐店、小吃店、炸雞店、食品生產廠家等要求快速、大量電炸鍋(2張) 的單位。溫度可以隨意調節，無名火，油煙小，不粘鍋的優點。商用電炸鍋具有升溫迅速、操作方便、節約能源、低油耗及溫度恒定等特點，是快餐店和食品加工單位專用的設備。真正適應了現生活的綠色環保的需求。

     1、油炸機休閑食品具有保香作用：油炸機油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大部分為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用油炸技術可以很好地保存原料原本的香味。

　　2、油炸機休閑食品具有降低油脂劣變程度：炸用油的劣化bao括氧化、聚合、熱分解，油炸機而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。