國內烘焙設備高新技術作用顯著

近幾年，國內烘焙設備市場在得到了極大的發展，上升空間得到了延伸。烘焙機械企業的數量也在逐年的增加，烘焙機械產品的類別也在與時俱進的改變。雖然今年烘焙機械行業的整體水平有了較大的提高，但還是存在諸多問題。

高新技術是用以表達在經濟上能夠取得重大效益的gd實用技術，也是當烘焙機械科技發展的競爭重點。綜觀世界烘焙機械的技術發展，其國際競爭的主要內容是產品技術含量的競爭。當前在烘焙機械中廣泛采用的高新技術，具有高智力、{gx}率、高競爭、{gx}益等基本特征。

烘烤設備的加熱方式

一、自然對流

bao括煤氣烤箱，電烤箱，磚窟爐，蒸汽電烤箱等

1.原理：利用熱空氣上升、冷空氣下降的物理現象，來使內部的空氣自然產生流動，這么一來，烘箱內部的受熱物就能夠接受到熱量了。

2.使用場合

（1）適合需要加熱速度較慢的場合（2）適合物品較輕的場合

3.優點  

（1）由于沒有馬達和風扇，所以優點較低　　　

（2）由于沒有馬達和風扇、故障率較低。

4.缺點      

（1）由于沒有風扇將空氣循環，所以加熱速度較慢

（2）由于是利用空氣自然流動，越靠近熱源的地方，溫度會越熱，所以內部溫度的均勻度比較差

（3）較難控制溫度，因此也叫不準確。

二、熱風循環

熱風爐

1.原理：利用馬達及風扇快速的將熱空氣送到內箱的各個地方。

2.使用場合：

（1）適合需要加熱速度快的場合（2）適合需要溫度較準的場合

3.優點：

（1）加熱速度快

（2）容易控制溫度，因此比較準確　　

（3）有風扇打出熱風，溫度均勻

4.缺點：

（1）價格較貴

（2）故障率較高

國內烘焙設備高新技術作用顯著

我國將完善烘焙設備行業的產業結構，加大科研投入力度，推動gd烘焙設備產品的普及工作，重點ltqy建設技術研發實驗室，加大科技及資金投入，生產出gd的產品。將來，我國烘焙機械產品必將朝著gd化的方向迅猛發展，同時烘焙機械制造業也能很好的體現出先進技術和科技的力量。

高新技術是用以表達在經濟上能夠取得重大效益的gd實用技術，也是當烘焙機械科技發展的競爭重點。綜觀世界烘焙機械的技術發展，其國際競爭的主要內容是產品技術含量的競爭。當前在烘焙機械中廣泛采用的高新技術，具有高智力、{gx}率、高競爭、{gx}益等基本特征。