談商用電磁爐機芯進口的那些事

隨著商用電磁爐的需求量的增大，現在阿里巴巴、淘寶等電商平臺，做廠家直銷的商用電磁爐廠家多不勝數，價格也不一。產品的賣點仍然也是繞不開商用電磁爐機芯，還是從商用電磁爐機芯的用材、配件等方面bao裝宣傳。

老話說，跑車看，看發動機，商用電磁爐看商用電磁爐機芯。商用電磁爐機芯是商用大功率電磁爐或商用電磁大鍋灶的核心部件。目前，市場上無良的商用電磁爐廠家是標板自己的是進口的商用電磁爐機芯，用進口做噱頭，搞營銷，其實大家稍稍想想就能明白，幾千塊的爐子，配個進口的商用電磁爐機芯，機芯都不只這幾千塊。

用進口的商用電磁爐機芯做營銷賣點的商用電磁爐廠家，是忽悠剛接觸商用電磁爐的消費者。目前，國內市面上的商用電磁爐廠家的機芯，都是國內自行生產的。商用電磁爐機芯里的配件有用到的是德國或日本的進口貨。

國內商用電磁爐機芯的進口配件用得最多的是IGBT模塊、整橋流等核心配件。當前牛貨，IGBT是德國英飛凌KS4,整橋流是三社整橋流。一些專門做商用電磁爐的廠家的機芯是用這些核心部件，并加以改良，形成自己的商用電磁爐機芯：迅猛龍、廚禾電器等。

簡談商用電磁爐與商用電磁灶的稱謂

2004年，商用電磁爐登陸我國廚房加熱設備市場以來，商用電磁爐（商用電磁灶）逐漸被市場接受，蔚為大觀。中國是文化歷史悠久，地大物博，語言博大精深的國度，方言語系和語種多而雜，甚至有相互滲透交織的現象。商用電磁爐（商用電磁灶）在一開始，算是個新鮮玩意，常常被當做家用電磁爐的一種，為了與家用電磁爐區別開來，較早的稱謂是大功率電磁爐或大功率電磁灶。

大功率電磁爐（大功率電磁灶）的這個稱謂在使用過程中還是不太好與家用電磁設備區別，從用途上加以前綴，很多地區的市場叫商用大功率電磁爐或商用大功率電磁灶。商用大功率電磁爐（灶）的稱呼，又在順序上被隨意顛倒，體現了中華語言的靈活和精深之處。比如商用大功率電磁爐（灶）又被人叫大功率商用電磁爐（灶） 。商用和大功率互換位置后，商用大功率電磁爐和大功率商用電磁爐的意思是沒變的。

隨著商用電磁爐（商用電磁灶）的市場普及率越來越高，人們對商用電磁爐（商用電磁灶）的概念，也逐漸清晰明了。把商用電磁爐（商用電磁灶）的稱謂，從商用大功率電磁爐或大功率商用電磁爐，變成了現在我們常用的商用電磁爐（商用電磁灶）。

迅猛龍品牌承諾

  我們只用經得起時間驗的配件和材料，因為我們做的是環保耐用的產品；

  我們選擇大批量、大規模地生產，給更多同胞提供好用不貴的產品；

  我們研發創新、優化fu務，只為做走向世界的民族品牌；

 “迅猛龍”中國人的商用電磁爐！

簡單易懂，一看就會選商用電磁爐品質（二）

上一節我們介紹了商用電磁爐外部機身結構和散熱結構，這節我們來介紹商用電磁爐機芯和線盤。

選好車必看發動機，選好電磁爐必看機芯。機芯是電磁爐火力輸出的源泉。好的機芯需要具備穩定、耐用、安全的特點。硬件標準要求相當高：

（1）IGBT模塊用的是不是300A的英飛凌？這是硬件配置的基礎；

（2）主控板是否做了封膠處理？由于廚房環境容易多油煙水汽蟲，封膠處理是為了防止有異物進入發生故障；

（3）微電腦控制芯片是不是采用逐脈沖相應預前校正技術？這個技術可顯著降低IGBT發熱量，提高機芯穩定性。

（4）驅動電源與模板連接是不是采用雙保險線連接? 雙保險線連接是為了防止炸機，因為當一組接觸不良的時候，另外一組也能正常工作。

（5）連接端子是不是銅排連接？連接端子連接著機芯和線圈盤，電阻越小的材質，做連接端子，線盤失效率越低。

（6）變壓器是不是耐高溫硅鋼片變壓器？商用電磁爐屬于大功率電器，長時間工作，對于變壓器來說是個不小的挑戰，耐高溫是必須的，這樣才能保證機芯的穩定供電。

以上是關于電磁爐的機芯硬件的介紹，下面我們來看商用電磁爐的線盤。電流經過線盤產生磁場，當含鐵的鍋具靠近磁場，磁場回在鍋具周圍形成磁場渦流，鍋具里的鐵分子高速運動，產生熱量從而起到發熱的效果。

電線的質量是線盤質量的基礎。市場上線盤基本上用的是4種材質的線：銅bao鋁、漆bao線、絲bao線、編織線。

銅bao鋁線，非常便宜，外面一層是銅，里面是鋁，鋁的電阻比銅要大，用來做線盤，熱度高，老化得快，之所以很商家還用它是因為它比全銅線要便宜50％。

漆bao線，為全銅線，外面裹著一層絕緣漆，是目前市面上用來做線盤最多的一種線。絲bao線，在漆bao線的基礎上加了絕緣纖維，造價要比漆bao線高，導電性能跟漆bao線沒有太多差別。

編織線，是幾種線里造價成本高，電阻小，導電性能好，發熱小的線。市面上檔次的正牌電磁爐廠家都會選擇用編織線來做線盤。

大功率的商用電磁爐的線圈盤，有普通全銅編織線和加粗全銅編織線的區別，加粗的編織線導電性能更好，比沒加粗的編織線老化速度要慢，更耐用。

線盤在安裝的時候都要做隔熱和固定處理，沒有做隔熱和固定處理的線盤，用不久。

商用電磁爐品質的特性大致上就是這些，各位做餐飲的朋友，照著這些特性去選商用電磁爐，保證不會選到差的。