張記寶玉餐飲特色小吃是一家以經營魯味特色小吃為主的餐飲企業，公司始終秉承“誠信敬業，創新求實”的發展理念，憑借獨特配作秘方在當地享有良好的口碑和信譽，是濟南主流餐飲企業之一。張記寶玉餐飲以“海納百川”的思想和“融合、創新”的經營理念，憑借快餐行業的強大優勢，結合消費者不斷變化的口味需求，旗下產品深受廣大消費者的喜愛和好評。

下面烤雞翅、雞心，雞心烤法和串一樣。雞翅要熟了的時候放上些番茄醬，這樣味道很好，放好番茄醬在稍微烤一下，撒上孜然粉[1]  和辣椒面，雞翅、雞心就完成啦，味道相當美！

旁邊的小瓶子里邊的就是番茄醬。烤了幾批肉串后，火已經快滅了，我們又趕緊加了一遍木炭，這次養火的過程照了相了，由于已經有了很好的弟一遍正在燃燒的木炭，所以加炭就容易多了，每一會兒新木炭就很旺盛了。

下面開始烤羊腰子，方法和烤肉串一樣，只是要多烤一會兒，另外就是羊腰子上面都是油，不斷滴到木炭上，木炭就起火了，沒辦法墊上了饅頭片烤，油滴到饅頭片上，味道更好，看第二個圖左邊的腰子下面就放了饅頭片。羊腰子，就完成了。

張記寶玉餐飲特色小吃公司始終秉承“誠信敬業，創新求實”的發展理念，憑借獨特配作秘方在當地享有良好的口碑和信譽，是濟南主流餐飲企業之一。魯菜—-中國四大菜系之首，歷史源遠流長，底蘊深厚。同時張記寶玉餐飲研發創新出一系列的融合菜品，例如“張記寶玉三杯雞飯”“張記寶玉過橋米線”“狗糧串串”，結合快餐行業特點，使產品更適合當下消費群體與市場需求。

烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有鹽、孜然、干辣椒面。麥面粉、洋蔥等。羊肉以一、二歲的綿羊羯羊為上，以當年羊羔肉樶佳。先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置于盆內，用鹽及切碎的洋蔥拌勻，腌制20分鐘或半小時，然后串穿在特1制的生鐵釬上，為了鮮嫩還可裹上雞蛋或面粉，進行烤炙，待羊肉串到七成熟即可撒適量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，內鮮嫩，味咸辣，孜然香味濃郁。這樣的羊肉串趁熱食用，風味十足，開胃爽口。特別是數九寒天，客人坐在烤爐前，有彤彤爐火可以取暖，又辣又香的羊肉串可以增溫解饞，再小酌幾杯美酒，真是妙趣橫生，別有風味。

張記寶玉餐飲特色小吃是一家以經營魯味特色小吃為主的餐飲企業，張記寶玉餐飲研發創新出一系列的融合菜品，例如“張記寶玉三杯雞飯”“張記寶玉過橋米線”“狗糧串串”，結合快餐行業特點，使產品更適合當下消費群體與市場需求。

身邊一定有和很多朋友從事或從事過餐飲行業，也一定會有人聊起餐飲行業難做這個話題，那么餐飲行業到底好不好做呢？

“天下沒有難做的事”，“只要肯跟好師傅學習，肯自己努力，沒有什么事情做不成的！”

“當做一個決定的時候，一定要找比你好的朋友商量，千萬不要跟比你還差的朋友商量。”

“條條大路通羅馬，只有不努力的人，沒有難做的行業。”