按常理來說，不同的凍肉切片機切片的方法不同，但是仔細來看，也是大同小異，其中常見的類型更是具有很多的共同點，接下來詳細的為大家介紹：

　　①推動式（雪橇式）切片機；

　　②搖動式切片機；

　　③輪轉式切片機；

　　④冰凍切片機；

　　⑤滑動式切片機。

　　此外，我們市場上和消費者使用的凍肉切片機最常見的是輪轉式切片機，機身內置的控制面板和獨立的控制面板wq同步，并提示重要操作狀態。

通常來講，切片機的操作闡明bao含開機和切片這兩部分。開啟切片機主機電源，翻開開關，運用箱體溫度設置按鈕設置切片時所需的溫度，這時溫度顯現窗口會同步顯現設置的溫度。設置好后，過5秒后，會顯現實踐溫度。同時，咱們也能夠隨時查看設置的溫度巨細。第.一次開機時，切片機應經過基準時刻設置按鈕設置一個基準時刻，經過除霜時刻設置按鈕來設置除霜時刻。假如需求手動除霜，則應先按下手動除霜按鈕，聽到峰鳴音后，按下疾速制冷按鈕可進行冷凍臺的除霜，按下箱體溫度設置按鈕則是箱體除霜。如要關閉，只要按此次序再按一次就能夠了。
切片機切片時組織標本不需冰凍或bao埋，為此，樣品片避免了冰晶破壞，還能保持樣品活性和細胞良好形態，給“免疫細胞化學研究 ”以及“脊髓和腦薄片的神經生物學研究”提供了良好條件，是當電鏡、解剖、組胚、生理、醫院、化工等實驗系統最理想的快速制樣理想切片儀器。切片機經過中國科學院上海生理研究所、復旦大學、第二軍醫大學、北京大學、北京協和醫院、廣州中山大學等單位使用證明，切片機切固定的腦和脊髓等組織，最薄可切到10微米，新鮮的腦、心、腎等組織最薄可切到30微米，且切片完整，片面光滑，染色均勻，其主要技術指標達到國外同類產品水平。