諸城健源釀酒設備有限公司的白蘭地酒連續(xù)蒸餾器bao括蒸汽發(fā)生器和汽液交換蒸餾器，在汽液交換蒸餾器上設有酒液進料口和酒汽出口，底部設有溢流口和排渣口，其特征是所述汽液交換蒸餾器嵌設在蒸汽發(fā)生器上方，在汽液交換蒸餾器嵌入蒸汽發(fā)生器部分的側壁上開設有多個蒸汽導孔，在汽液交換蒸餾器內橫向設有多個網狀隔板，多個網狀隔板分別呈傾斜狀固定在汽液交換蒸餾器內，兩相鄰隔板之間存在25-30cm的間隙。

諸城健源釀酒設備普通蒸餾是在沸點溫度下進行分離操作:而分子蒸餾只要冷熱兩個面之間達到足夠的溫度差.就可以在任何溫度下進行分離.因而分子蒸餾操作溫度遠低于物料的沸點.

白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上

經勾兌方可出廠，陳釀就是將原白蘭地在橡木桶里經過多年的儲存老熟，使產品達到成熟wm的程度。

將皮渣裝在桶中，將容器密閉，使其發(fā)酵，因皮渣本身都帶有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器裝滿后，將口密閉，頂部留一氣孔，使二氧化碳氣逸出。發(fā)酵時間一般需要10-15天，溫度適宜，只需 7-8 天。發(fā)酵完畢后，即可放入蒸餾器進行蒸餾