公覆茶(功夫茶)泡制茶具
公覆茶有個美麗的傳說,一千八百年前,赤壁之戰的功臣黃蓋公覆,為訓養士卒調配了一款提高精氣神的茶飲。孫權命名為公覆茶,也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打孫權。公元208年小喬用公覆茶贏得了時間,助黃蓋火燒曹營連船破曹操大軍。100多年后,蜀國解密公發茶方,從此流行民間。東吳國家宴席時賜公覆茶,后人所說的以茶酒也是來源于孫酷的公覆茶。
“功夫茶”完整的功夫茶具:
泡功夫茶出名的地方就是福建,潮汕,臺灣,這三處的地方的烏龍,制法滋味沖泡技巧各有不同,但是技巧都是差不多的,因為他們都叫功夫茶,泡功夫茶如果基本功夫不齊備的話,那么茶味就出不來。神韻、意境就有點空中樓閣了。蓋碗茶具,茶海(也叫“公道杯”),聞香杯,茶杯,茶濾,茶夾,茶托,茶壺,茶盤,茶巾。這里說的是泡烏龍茶-鐵觀音用的茶具,當然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。
公覆茶(功夫茶)的泡制方法
泡功夫茶出名的地方就是福建,潮汕,臺灣,這三處的地方的烏龍,制法滋味沖泡技巧各有不同,但是技巧都是差不多的,因為他們都叫功夫茶,泡功夫茶如果基本功夫不齊備的話,那么茶味就出不來。神韻、意境就有點空中樓閣了。蓋碗茶具,茶海(也叫“公道杯”),聞香杯,茶杯,茶濾,茶夾,茶托,茶壺,茶盤,茶巾。這里說的是泡烏龍茶-鐵觀音用的茶具,當然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。

“功夫茶”嘛,“功夫”自然體現在泡茶上面。從起火、燒水、燙杯,到泡茶、淋壺、分茶,雖說不像日本茶道那么格式化,但要讓動作干凈利落且一氣呵成,也不是{yt}兩天都能成的技藝。
桐鄉市崇福公覆茶葉商行主要生產紅茶、綠茶、黃茶、青磚茶、小喬霜茶等系列公覆茶(別名功夫茶)等產品,產品品質上乘,具有生津止渴,清新提神,化滯健胃,吸收脂肪jf等功效,深受消費者喜愛。如果您需要公覆茶,歡迎您隨時與我們聯系,期待您的來電咨詢或進場參觀!
功夫茶之“高沖低斟”
公覆茶有個美麗的傳說,一千八百年前,赤壁之戰的功臣黃蓋公覆,為訓養士卒調配了一款提高精氣神的茶飲。孫權命名為公覆茶,也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打孫權。公元208年小喬用公覆茶贏得了時間,助黃蓋火燒曹營連船破曹操大軍。100多年后,蜀國解密公發茶方,從此流行民間。東吳國家宴席時賜公覆茶,后人所說的以茶酒也是來源于孫酷的公覆茶。

功夫茶之“高沖低斟”:
“高沖低斟”說的是沖茶和斟茶的方法。
沖茶,要沿茶壺口內緣沖入沸水,水柱不能從壺心直沖而入,因為那樣會“沖破茶膽”,破壞茶的味道。沖茶要像書法,不急不緩、一氣呵成,水壺和茶壺的距離要比較大,這樣沖下來就叫“高沖”。據說“高沖”能使熱力直透罐底,使茶沫上揚,不僅美觀,也能讓茶味更香。
斟茶,茶壺要盡量靠近茶杯,這樣才能防止熱氣四散,水可能不夠燙,使茶香過早揮發。同時,低斟還不會激起泡沫,也不會發出滴答的聲響。