可將花卉分為露地栽培花卉和溫室栽培花卉。露地栽培花卉：此類花卉在自然條件下全為露地栽培，多半是一些氣候適應范圍較廣的花卉，如金盞菊、一串紅、蜀葵、芍藥等。溫室栽培花卉：均為不耐寒的喜溫花卉植物，原產于熱帶、亞熱帶及暖溫帶南部地區，因而在溫帶寒冷地區不能露地越冬，必須有溫室設備才能栽培。溫室花卉種類繁多，對珍惜的高山野生花卉——杜鵑花溫度的要求各有不同，根據溫度的高低，又可分為低溫溫室花卉、中溫溫室花卉和高溫溫室花卉。此外，還有以花卉原產地的氣候條件為依據，按照自然分布，將花卉分為熱帶花卉、亞熱帶花卉、暖溫帶花卉、溫帶花卉、亞寒帶花卉、高山花卉等。這種分類法能反映出各種花卉的習性和在栽培時需要滿足其生長發育的條件。
中國種植花卉的優勢表現在種質資源、氣候資源、勞動力資源、市場優勢、花文化優勢等幾個方面。“十五”期間，中國花卉種植面積已達64萬公頃，比“九五”期末的15萬公頃增長326.7%。其中，種植面積5萬公頃以上的省有河南、江蘇、浙江、廣東四省，2萬公頃以上的有河北、山東、湖南、熱帶植物甘肅等省。中國花卉面積已占世界花卉生產總面積的三分之一。2005年全國有花卉市場2586個，企業64908個，其中種植面積在3公頃以上或年營業額在500萬元以上的大中型企業8334家，花農1251313戶，從業人員4401095人，專業技術人員132318人。“十五”期末全國重點花卉產區初步形成，品種結構進一步優化。區域化產業形成了以云南、四川、江蘇、浙江、海南為重點的南方熱帶、亞熱帶花卉產區；以廣東、福建為重點的南方熱帶觀葉植物產區；以浙江、四川、河南、河北為重點的觀賞苗木產區；以北京、山東、河北為主的北方花卉產區

花卉苗木的分類

按觀賞部分分類乳茄（觀果類）可將花卉分為觀花類(以觀賞花色、花形為主，如菊花、月季等)、觀葉類(以觀賞葉色、葉形為主，如變葉木、花葉芋等)、觀果類(以觀賞果實為主，如金橘、乳茄等)、觀莖類(以觀賞枝莖為主，如光棍樹、山影拳等)和觀芽類(以觀賞芽為主，如銀柳)。

按用途分類可將花卉分為切花花卉(如香石竹、馬蹄蓮等)、室內花卉(如君子蘭、金銀花（花卉）龜背竹等)、庭院花卉(如月季、菊花等)、花卉(如牡丹、金銀花等)、香料花卉(如白蘭、茉莉、玫瑰等)、食用花卉(如百合、金針菜、石榴等)以及環境保護用花卉(如夾竹桃、唐菖蒲等)。